"Torpedo" është një nga varietetet më të përhapura dhe më të ëmbla të pjeprit në raftet ruse. Ky është një pjepër mjaft i madh i zgjatur. Lëkura e saj është e verdhë e çelur, e pikturuar me një lloj "rrjete".
Aty ku rritet pjepri i silurës
Kjo larmi pjepri erdhi në Rusi në shekullin e 17-të nga Anglia. Sidoqoftë, Azia e Vogël dhe Azia Qendrore konsiderohet si atdheu i tij. Uzbekshtë nga Uzbekistani që fluksi kryesor i "Torpedo" në Rusi ka shkuar kohët e fundit.
Kjo larmi është vonë. Pulpa e saj ka një aromë delikate dhe shije të pakrahasueshme. Ekspertët nuk rekomandojnë blerjen e një "silure" deri në mes të gushtit. Një blerje e hershme premton rrezikun që të merrni një frut në të cilin sasia e pesticideve dhe nitrateve është thjesht jashtë shkallës.
Cilat janë përfitimet e pjeprit
Për një kohë të gjatë, shëruesit kanë përdorur pjepërin si një ilaç efektiv. Avicena legjendare i trajtoi pacientët me ftohje dhe përdhes me kore pemësh dhe fara. Mjekët modernë rekomandojnë pjepër për kapsllëk, hemorroide, sëmundje të fshikëzës dhe mëlçisë, si dhe për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe aterosklerozës. Kjo kokrra të kuqe përmirëson formimin e gjakut dhe qetëson sistemin nervor.
Në Evropë, është shumë e popullarizuar pastrimi i trupit me lëng pjepri. Për ta bërë këtë, duhet të pini lëng pjepri në stomak bosh çdo ditë për 20 ditë me shtimin e absolutisht të çdo manave.
Mishi i pjeprit të Torpedos është i bardhë dhe është i pasur me vitamina C, grupi B, silic, likopen, karotinë, acid folik, fibra dhe enzima që përmirësojnë funksionimin e zorrëve.
Pjepri është ideal për ditët e agjërimit. Përmbajtja e saj e kalorive është e ulët. 100 gramë tul pjepri përmban rreth 40 kalori.
Rregullat e përzgjedhjes së pjeprit "Torpedo"
Pjepri "Torpedo" do të jetë i shijshëm dhe i shëndetshëm vetëm nëse është i pjekur. Shitësit e paskrupullt nuk preferojnë të presin momentin e pjekjes së plotë të manave në pjepër, pasi kjo do të dëmtojë transportin e saj. Kjo është arsyeja pse rreziku për të hasur një frut të gjelbër në mesin e rusëve është mjaft i lartë.
Pamja e jashtme
Së pari ju duhet të shikoni mirë pjepërin. Manaferra e pjekur është e verdhë. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet bishtit të saj. Nëse është e thatë ose mungon plotësisht, atëherë pjepri është plotësisht i pjekur. Një ekzemplar i papjekur ka një lëkurë të gjelbër dhe një bisht "të gjallë".
Nëse ka njolla të mëdha të errëta në sipërfaqen e pjeprit, atëherë ajo preket nga një lloj sëmundjeje. Kjo pjepër nuk duhet të konsumohet pasi mund të shkaktojë helmim nga ushqimi. Grykat pak të çara në lëkurë janë një shenjë e sigurt e një fruti veçanërisht të shijshëm dhe të ëmbël.
Ndjeni pjepërin, një "Torpedo" e mirë duhet të ketë një lëkurë elastike. Nëse është i butë, atëherë fruti ka shumë të ngjarë që tashmë ka filluar të përkeqësohet. Sigurohuni që të përplasni kokrra të kuqe nëse lëshon një tingull të shurdhër - para jush është një "Torpedo" e pjekur.
Sa më e ngrohtë të jetë temperatura e ajrit, aq më e fortë ndihet aroma e pjeprit. Për të mos gabuar, është më mirë të zgjidhni pjeprat në një dhomë të ngrohtë.
Erë
Kur zgjidhni një pjepër, mos ngurroni ta nuhatni atë. Ky është saktësisht rasti kur shumë varet nga aroma. Nëse ndieni një aromë barishtore, fruti nuk është akoma i pjekur. "Torpedo" i pjekur nxjerr një erë që të kujton një përzierje të aromave të vaniljes, dardhës dhe mjaltit.
