Hardshtë e vështirë për mua të imagjinoj Shrovetide pa petulla të buta të skuqura në gjalpë. Dhe në ditët e tjera nuk mund të bëhet pa këtë produkt të shëndetshëm dhe të shijshëm. Por prodhuesit e paskrupullt po përpiqen të rrëshqasin diçka krejtësisht të pakuptueshme për ne në vend të vajit me cilësi të lartë.
Arsyeja pse shumë, madje edhe prodhuesit më të famshëm, gjalpë të falsifikuar është e qartë, sepse gjalpi është një produkt i shtrenjtë për t’u prodhuar. Duhen rreth 20 litra qumësht të freskët për të bërë vetëm një kilogram gjalpë cilësor. Prandaj, është shumë fitimprurëse të përdorësh lëndë të parë më të lirë dhe të shesësh rezultatin me çmimin e një produkti të plotë. Si mund ta mbroni veten nga kjo lloj mashtrimi?
Pasi të keni zgjedhur paketimin e vajit që ju pëlqen, lexoni me kujdes gjithçka që tregohet në paketim. Gjalpi me cilësi të lartë nuk mund të quhet "gjalpë", "gjalpë sanduiçi", "gjalpë nga fshati", "gjalpi ynë" dhe fraza të tjera interesante.
Tjetra, ne studiojmë përbërjen. Sigurisht, nuk mund të blini një produkt në të cilin deklarohen trashës, ngjyrues, zëvendësues të yndyrës së qumështit, vajra bimorë, etj. Në rastin më të mirë, ajo që përmban vajra bimorë mund të quhet margarinë, në rastin më të keq - helm. Gjalpi me cilësi të lartë duhet të përmbajë vetëm krem (megjithatë, nëse gjalpi është i kripur, atëherë, në përputhje me rrethanat, kripë).
Data e skadimit të shtypur në paketimin e gjalpit duhet të jetë afërsisht 1 muaj. Një periudhë më e gjatë duhet të sugjerojë që prodhuesi të mashtrojë dhe të shtojë yndyrna bimore ose konservantë në produktin e tij.
Çmimi i ulët i gjalpit është gjithashtu një tregues i fshehur i pandershmërisë së prodhuesit, sepse, siç u përmend më parë, një sasi e madhe qumështi është e nevojshme për të prodhuar gjalpë.
mos harroni se disa prodhues janë të ndërlikuar - ata shkruajnë "bërë sipas GOST" ose thjesht "GOST" me shkronja të mëdha në anën e përparme të paketimit të vajit, por ato nuk tregojnë një GOST specifik. Në një situatë të tillë, fjala "GOST" mund të konsiderohet vetëm si reklamë për një produkt. Nëse vaji është bërë vërtet në përputhje me GOST, atëherë numri dhe data e GOST duhet të shënohen në paketim, në të njëjtin vend me përbërjen, adresën e prodhimit dhe emrin e prodhuesit.
