Uthulla e mjedrës dhe boronicës kanë një erë të mahnitshme dhe një shije shumë të ndritshme. Ato janë të shkëlqyera për të veshur sallata të ndryshme, si sallatë me perime ashtu edhe me fruta. Biftekët (nga viçi, mishi i derrit, mishi i pulës, gjeldeti) janë gjithashtu shumë të shijshëm nëse shtoni pak uthull mjedre ose boronicë në tigan në fund të gatimit.
Është e nevojshme
- Uthull mjedër:
- - uthull tryeze (ose verë) 500 ml;
- - mjedra 200 g;
- - sheqer 1 lugë gjelle
- Uthull boronicë:
- - boronicat 1 tbsp.;
- - uthull vere 2 tbsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj boronicat nën ujë të rrjedhshëm, le të thahen. Në një kavanoz plastik, përzieni uthullën e verës dhe boronicat, mbylleni me një kapak plastik. Shkundni dhe lëreni në një vend të ngrohtë për tre ditë, duke tundur kavanozin një herë në ditë. Pas tre ditësh, kullojeni uthullën e boronicës përmes petës me napë dhe hidheni në një enë të përshtatshme. Kjo uthull është e përshtatshme si për salcën e sallatave ashtu edhe për turshitë.
Hapi 2
Uthull mjedre. Renditni mjedrat, pije nën ujë të rrjedhshëm, le të thahet. Grini 100 gram mjedra me sheqer dhe transferojeni në një kavanoz qelqi. Ngroheni pak kushërirën. Derdhni manaferrat. Mbylleni kavanozin fort dhe futeni në frigorifer për dy ditë. Pas dy ditësh, kullojeni uthullën dhe hidheni në një shishe të pastër.
Hapi 3
Pastaj shtoni manaferrat e mbetura. Lërini në frigorifer edhe një javë. Nëse dëshironi, mund të tendosni ose të largoheni me manaferrat. Uthullën e mjedrës mund ta përdorni si salcë për sallata ose për mish marinadë, shpendë, peshk.
