Rrënja e xhenxhefilit është e famshme për vetitë e saj të dobishme për trupin e njeriut. Ndihmon për të përmirësuar imunitetin, nxit thithjen më të mirë të ushqimit. Mund ta përdorni jo vetëm të papërpunuar, por edhe turshi.
Është e nevojshme
-
- rrënjë xhenxhefili;
- kripë;
- sheqer;
- ujë;
- uthull orizi.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni rrënjën. Ju duhet ta shpëlani atë tërësisht dhe ta qëroni. Nëse keni blerë xhenxhefil të ri, thjesht fërkojeni me një furçë të fortë ose qërojeni me thikë. Nëse rrënja është e vjetër dhe nuk i jep hua kësaj metode pastrimi, atëherë hiqni lëkurën me një pastrues perimesh, ose me një thikë të zakonshme (prerë një shtresë të hollë).
Hapi 2
Prisni xhenxhefilin. Petalet e holla të rrënjës së xhenxhefilit përdoren për turshi, kështu që keni nevojë për një thikë të mprehtë me një teh të gjerë. Vendosni rrënjën në një bord prerës dhe prerë me kujdes në shirita të hollë. Mos harroni, sa më e hollë të bëni petalet, aq më mirë do të dalë pjata e përfunduar. Prandaj, mos nxitoni, bëjeni ngadalë. Vendosni xhenxhefilin e përgatitur në pjesën e poshtme të një tas të thellë.
Hapi 3
Nxehni rreth tre litra ujë të pastër në një tenxhere, sillni atë të ziejë, shtoni kripë dhe shtoni xhenxhefil. Lëreni enën me ujë të qëndrojë për katër deri në pesë minuta dhe pastaj kullojeni. Lëreni mënjanë rreth gjysmë gote nga ky ujë. Procesi i trajtimit të rrënjës me ujë të valë është i nevojshëm për ta bërë atë më të butë dhe më të butë.
Hapi 4
Kombinoni ujin e mbetur, një gotë uthull orizi dhe tre lugë sheqer të grimcuar. Opsionale, mund të përdorni uthull të kuqe, e cila do t'i japë xhenxhefilit një nuancë të këndshme rozë. Për më shumë butësi dhe butësi, provoni të zëvendësoni uthullën me verë orizi (gjithashtu vjen në ngjyrë rozë dhe të bardhë).
Hapi 5
Derdhni përzierjen mbi rrënjë dhe përziejeni tërësisht. Lëreni xhenxhefilin në marinadë për pesë deri në gjashtë orë (mundeni brenda natës). Sigurohuni ta mbani në frigorifer.
Hapi 6
Mos nxitoni për të liruar rrënjën e përfunduar nga marinada - është shumë më e sigurt ta ruani atë në të. Xhenxhefili në turshi duhet të konsumohet brenda katër javësh. Ruani atë në frigorifer, mundësisht në një enë të mbyllur.
