Sallata me prodhime deti me petë orizi mund të jetë ose një shtesë në çdo tryezë ose një pjatë kryesore. Për shkak të petëve të orizit, rezulton të jetë mjaft e kënaqshme. Dhe prodhimet e detit e bëjnë atë të pazakontë.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 200 g karkaleca;
- - 100 g midhje;
- - 100 g petë orizi;
- - 50 ml verë të bardhë të thatë;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 2 cm rrënjë xhenxhefili;
- - 1 spec djegës;
- - gjysmë limoni;
- - 1 lugë çaji vaj susami;
- - vaj ulliri, qepë të njoma, majdanoz të freskët, salcë soje, fara susami.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni hudhrën, prisni imët së bashku me një copë xhenxhefil. Ngroheni një tigan, shtoni pak vaj ulliri, shtoni xhenxhefil dhe hudhër, skuqini lehtë. Shtoni karkalecat pa kokë dhe mishin e midhjes dhe gatuajini së bashku derisa të avullojë e gjithë lagështia. Nëse karkalecat ishin të papërpunuara, atëherë ato duhet të futen në tigan 3 minuta para mishit të midhjes.
Hapi 2
Kur lëngu i ushqimeve të detit të avullojë, duhet të derdhni verë të bardhë të thatë në tigan. Shtoni lëng limoni të freskët nga gjysma e frutave atje. Avulloni rreth 2/3. Pas kësaj, hiqni tiganin nga nxehtësia. Shtoni farat e susamit, vajin e susamit. Hidhni në salcë soje për shije, por mos shtoni shumë lëng. Llokoçis
Hapi 3
Hidhni ujë të valë mbi oriz (petë qelqi), lëreni për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo do të bëhet e butë, nuk kërkohet të zihet. Më pas kullojeni petët. Shtoni petë në prodhimet e detit.
Hapi 4
Tani sallata e frutave të detit me petë orizi duhet të futet për 10-15 minuta, në mënyrë që në fund të ketë një aromë më të pasur. Lani qepët e njoma dhe majdanozin e freskët dhe pritini më pak. Dekoroni sallatën e përgatitur me bimë, shërbejeni atë në tryezë.
