Çokollata është një ëmbëlsirë e pranuar me një aromë përrallore dhe shije magjike. Çdo vit, Dita Botërore e Çokollatës festohet për nder të tij më 11 korrik. Në çdo gjuhë moderne, fjala "çokollatë" tingëllon njësoj. Historia e çokollatës dhe gjithçka që lidhet me të filloi mbi 3000 vjet më parë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përbërësi kryesor i çokollatës janë fasulet e kakaos. Atdheu i kakaos është Amerika e Jugut. Emri "kakao" vjen nga emri Aztec i bimës - "cac Nahuatl". Aztekët përgatitën një pije të veçantë të quajtur çokollatë nga fasulet e kakaos. Kjo pije me një shije specifike së pari u përgatit vetëm për perandorin e Aztekëve. Fjala çokollatë vjen nga emri i pijeve "Chocolatl".
Hapi 2
Në kohën kur Spanjollët mbërritën në Amerikën e Jugut, indianët tashmë po përdornin gjerësisht kakao. Nga fasulet e kakaos, mielli i misrit dhe speci jeshil, Aztekët krijuan pijen e tyre gjallëruese. Në vitin 1520, Hernán Cortez solli fasule kakao në Evropë. Por spanjollëve nuk u pëlqente pija ekzotike e indianëve, kështu që ata dolën me recetën e tyre. Spanjollët përgatitën një pije nga fasulet e kakaos së bluar me sheqer. Produkti që rezulton nuk mori shpërndarje të gjerë, pasi ishte shumë i yndyrshëm dhe i hidhur.
Hapi 3
Receta spanjolle ishte në dispozicion vetëm për njerëzit fisnikë dhe të pasur për shkak të kostos së lartë. Gradualisht, moda për një pije me çokollatë u përhap në qarqet aristokratike të Evropës.
Hapi 4
Vetëm disa shekuj më vonë, njerëzit mësuan se si të bënin çokollatë. Në 1828, tregtari holandez Konrad van Hooten izoloi gjalpë nga fasulet e kakaos. Për përgatitjen e pijeve, ata filluan të përdorin fasule pa yndyrë. Pas 20 vjetësh, gjalpi dhe sheqeri u shtuan në masën e grimcuar - për të marrë "çokollatë për ushqim".
Hapi 5
Në 1875, një recetë për të bërë çokollatë të fortë qumështi u shpik në Zvicër. Kjo recetë është ende një sekret. Në 1879, u prodhua shiriti i parë i ngurtë çokollatë.
Hapi 6
Në fillim të shekullit të 20-të, çmimet për përbërësit kryesorë të çokollatës ranë ndjeshëm. Çokollata po bëhet e disponueshme për shumicën e njerëzve. Gjatë luftimeve, qeveria amerikane përfshin çokollatën në dietën e luftëtarëve. Çokollata u bë e njohur në vendet e Azisë dhe Afrikës, falë ushtarëve që trajtuan popullsinë lokale me çokollatë të racionuar.
Hapi 7
Në dietën e njerëzve modernë, produktet që përmbajnë kakao janë vendosur fort. Çokollata shërbehet në pritje diplomatike, në kafene dhe restorante, të dhëna njëri-tjetrit dhe thjesht të blera pa ndonjë arsye. Çokollata është një gjë e domosdoshme për astronautët, zhytësit, shpellorët dhe alpinistët. Ka shumë receta për të bërë ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe puding me kakao dhe çokollatë.
