Waffles të shijshme Hollandeze bëhen nga dy shtresa shumë të holla brumi, me shurup ngjitës që mbush mbushjen. Në Hollandë, ky shijshëm quhet Stroopwafels. Ata shkojnë veçanërisht mirë me çaj dhe kafe.
Është e nevojshme
- Për katër persona:
- - vaj perimesh - 1 lugë gjelle;
- - shurup misri - 1 gotë;
- - vezë pule - 2 copë;
- - miell gruri - 3 gota;
- - kanellë të bluar - 2 lugë gjelle;
- - kripë - 1 majë;
- - gjalpë ghee - 1, 5 gota;
- - sheqer kafe të lehta - 1 filxhan;
- - maja e thatë aktive - 1 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni tre lugë ujë të ngrohtë, maja dhe një lugë çaji sheqer derisa të tretet plotësisht. Fërkoni gjalpin derisa të flluskat, duke shtuar një lugë çaji kanellë dhe kripë.
Hapi 2
Tjetra, shtoni përzierjen e majave, vezët, miellin dhe gatuani një brumë të mirë. Mos ngurroni të shtoni më shumë miell sipas nevojës. Lëreni në ndonjë vend të ngrohtë të rritet për një orë.
Hapi 3
Kombinoni sheqerin, kanellën dhe melasën në një tenxhere të vogël. Ziejini derisa të trashen për 10 minuta. Pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni gjalpë. Vendoseni në frigorifer masën për 15 minuta.
Hapi 4
Lubrifikoni hekurin e waffle me vaj perimesh, vendosni topa brumi në qendër të kallëpeve, diametri i së cilës nuk është më shumë se 5 centimetra. Mbyllni hekurin e waffle dhe piqni waffles hollë. Kaloni rreth një minutë në secilin nëse hekuri i wafles nuk fiket automatikisht.
Hapi 5
Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë çdo meshë në dy pllaka të holla. Vendosni shurupin në mënyrë të barabartë në njërën nga feta dhe mbylleni fort sipër me tjetrën.
Hapi 6
Skajet mund të rrafshohen me një prerës të rrumbullakët të biskotave ose një filxhan me thikë. Lëreni waffles Hollandeze të ftohen pak dhe shërbejeni.
