Nga fillimi i ditëve të ngrohta, ne jemi duke pritur që sezoni i shalqinjve të vijë. Në nxehtësinë e verës, është një kënaqësi e vërtetë të shijosh tulin e një shalqiri të shijshëm, me lëng. Por jo çdo shalqi do të jetë i pjekur dhe i ëmbël, në mënyrë që të mos mërziteni veten me një blerje të pasuksesshme, duhet të dini kriteret themelore për zgjedhjen e këtij kokrra të kuqe.
Shihni menjëherë se si ruhen manaferrat. Ata nuk duhet të jenë në rrezet e diellit direkte, dhe duhet të instalohet një kulm nën të cilin do të ruhen. Shalqinjtë duhet të jenë në një kafaz të veçantë metalik për të parandaluar rënien e manave. Rëniet janë të rrezikshme sepse në çdo çarje të shalqirit menjëherë do të fillojnë të grumbullohen dhe shumëzohen. Prandaj sigurohuni që ta inspektoni për integritet.
Nëse gjatë rrugës për në shtëpi, shihni një tregtar shalqini të ulur të qetë buzë rrugës, nuk duhet të ndaleni dhe të blini mallra prej tij. Shalqinjtë thithin shumë lehtë dhe shpejt të gjitha substancat e dëmshme në gazrat e shkarkimit. Pavarësisht se sa i shijshëm mund t’ju duket fruti, ai sjell vetëm dëm.
Edhe nëse nuk keni fat të zgjidhni një shalqi, mos e humbni shpresën. Në gusht, fillon sezoni i shalqinjve tanë rusë, këtu zgjedhja me siguri do të jetë më e lehtë. E juaja është gjithmonë më e shijshme dhe e ëmbël.
Nëse në zgjedhjen e një shalqiri udhëhiqeni nga parimi se sa më shumë, më i shijshëm, atëherë do të zhgënjeheni. Një shalqi shumë i madh nuk është një shenjë e pjekurisë, por një bollëk i plehrave minerale, si dhe një shalqi i vogël, do të thotë se nuk kishte kohë të mjaftueshme për t'u pjekur dhe ushqyesve. Një shalqi i mesëm është ideal.
Gjëja tjetër që i kushtojmë vëmendje është e ashtuquajtura "bisht". Ngjyra jeshile e bishtit tregon se vetë fruti është akoma i gjelbër. Një kokrra të kuqe e pjekur duhet të ketë një bisht të thatë dhe kafe. Kushtojini vëmendje edhe ngjyrës së vetë shalqirit. Sa më e ndritshme të jetë, dhe sa më shumë dallohen vija, aq më e pjekur është shalqiri ynë.
Shpesh mund të ketë një njollë të bardhë në lëvoren e një shalqiri. Kjo nuk do të thotë që ai është i sëmurë me diçka dhe nuk ndikon në shijen e tij në asnjë mënyrë. Një pikë e tillë thjesht na tregon se në cilën anë ishte manaferra e shtrirë ndërsa ajo piqej dhe piqej. Në një shalqi të pjekur, një njollë e tillë është më e verdhë sesa në një frut të papjekur.
Pra, si të zgjidhni një shalqi të shijshëm dhe me lëng tani është e qartë. Por ndoshta keni menduar të paktën një herë në jetën tuaj, a ka ndonjë përfitim nga një kokrra të kuqe kaq e shijshme? Edhe pse jo aq e madhe sa, të themi, rivalja e saj ka pjepër, por akoma ka. Për shkak të sasisë së madhe të lëngut që përmban, shalqiri është një diuretik shumë i mirë. Midis njerëzve, ai fitoi vetë pseudonimin "fshesë", sepse ajo "largon" të gjitha toksinat dhe toksinat nga trupi mirë.
