Frutat e para të shalqinjve janë zakonisht të papjekur dhe shumë të rrezikshëm. Shitësi në treg, natyrisht, do t'ju bindë për pjekurinë dhe sheqerosjen e frutave. Por a është vërtet kështu? Shalqinjtë rusë piqen në gjysmën e dytë të gushtit. Nëse në korrik keni gjetur një shalqi të madh në shitje, atëherë me siguri mund të supozoni se ai është sjellë nga larg, ose është rritur duke përdorur kimi.
Për të mos u futur në problemin e sak kur zgjedhni një frut, duhet të mbani mend disa rregulla se si të identifikoni një shalqi të pjekur.
Është e nevojshme
Shalqi, vëmendje
Udhëzimet
Hapi 1
Mos u ngut. Frutat e pjekura shfaqen në fund të gushtit. Këto shalqinj piqen natyrshëm, pa përdorimin e nitrateve. Kjo do të thotë që shansi i helmimit minimizohet. Koha më e sigurt për të blerë një pjepër sheqeri është nga mesi i gushtit deri në fund të shtatorit.
Hapi 2
Nuk këshillohet të konsumoni shalqinj të sjellë nga vende të tjera. Sa më pak shalqi të ruhet pas korrjes, aq më e shijshme do të jetë. Përveç kësaj, gjatë transportit, manaferrat përkeqësohen shumë shpejt.
Hapi 3
Ju nuk duhet të blini shalqinj nga shitës buzë rrugës ose nga makina. Shalqiri thith shpejt substancat e dëmshme nga ajri. Mos ngurroni të kërkoni nga shitësi një certifikatë të mbikëqyrjes sanitare dhe epidemiologjike.
Hapi 4
Mos i besoni shitësit për të zgjedhur frutat. Ju lehtë mund të hasni në një tregtar të paskrupullt, detyra kryesore e të cilit është të shesë mallra të ndenjur.
Hapi 5
Shikoni nga afër ngjyrën. Fruti duhet të jetë me ngjyrë të errët me vija më të lehta të dukshme në sipërfaqe.
Hapi 6
Kontrolloni fetusin me shumë kujdes. Nuk duhet të ketë gërvishtje, çarje, vende të kalbura. Shalqinjtë e papjekur kanë një lëkurë të shurdhër.
Hapi 7
Një frut i pjekur duhet të ketë një tipar karakteristik - një vend të vogël të zverdhur. Kjo është ajo ku prek tokën.
Hapi 8
Njerëzit që dinë për shalqinët gjithashtu i kushtojnë vëmendje kërcellit të manaferrës. E ashtuquajtura "bisht" nuk duhet të jetë plotësisht e thatë. Një kërcell i verdhë dhe pak i tharë është një shenjë e pjekurisë së frutit.
Hapi 9
Patëzoni shalqirin. Frutat e pjekura duhet të kërcasin dhe të humbin. Gjithashtu, një shalqi i pjekur lehtë mund të gërvishtet me thonj.
Hapi 10
Madhësia optimale për një shalqi shkon nga 6 në 8 kg. Një frut shumë i madh shpesh rritet në plehra, përkundrazi, një i vogël është i papjekur.
Hapi 11
Mos lejoni prerjen e shalqirit në pikën e shitjes. Shitësit janë shumë të dashur për të demonstruar pjekurinë e frutave duke prerë një copë prej saj. Pavarësisht se sa e pastër mund të duket thika, është e lehtë për ta të sjellin mikroorganizma të dëmshëm në fetus dhe helmimi është i garantuar.
Hapi 12
Lani manaferrat me ujë me sapun dhe një leckë larëse dhe pije me ujë të zier të ngrohtë disa herë. Nëse, gjatë procesit të larjes, shalqiri nuk shtrihet në fund, atëherë keni hasur në një frut të pjekur.
Hapi 13
Sigurohuni që të prerë një shalqi me një thikë të pastër. Fruti i pjekur me siguri do të kërcitet dhe shpërndahet nga prerja.
Hapi 14
Ju nuk duhet të hani një kokrra të kuqe nëse ka erë të thartë. Kjo është një shenjë e një fetusi bajat.
