Akullorja freskuese me limon mund të bëhet në shtëpi. Ka shumë variacione të kësaj ëmbëlsie. Akullorja bëhet në bazë të kremrave me fruta ose kremrave me vezë. Ju mund të bëni pa produkte qumështi dhe vezë, të gatuani sherbet ose granit. Shërbejeni ëmbëlsirën në tas, ngrijeni atë në shkopinj ose në formën e topave origjinale të dëborës.
Është e nevojshme
- Akullore me limon me thërrime buke:
- - 450 ml krem;
- - 4 vezë;
- - 150 g sheqer;
- - 2 limona;
- - 30 g thërrime buke;
- - 1 tbsp. një lugë rum të errët.
- Topa limoni çokollate:
- - 1 limon;
- - 200 ml qumësht të kondensuar;
- - 400 ml krem.
- Sherbet limoni:
- - 3 limona;
- - 400 ml ujë;
- - 200 ml sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Akullore me limon me thërrime buke
Akullorja e bërë me vezë dhe krem ka një strukturë shumë delikate që të kujton krem kremi. Lëngu i limonit, gjallëria dhe thërrimet e thekura i japin aromë shijes. Shtrydhni lëngun nga limonët, grijeni lëkurën e njërit prej tyre në një rende të imët. Pritini disa shirita të hollë nga gjallëria e mbetur. Ndani të verdhat nga të bardhët dhe rrahni me sheqer, shtoni lëng limoni dhe gjallëri, përziejeni tërësisht. Ju mund të përdorni një mikser për ta bërë përzierjen më me gëzof.
Hapi 2
Rrihni kremin në një shkumë të trashë. Shtoni ato në pjesë në përzierjen e verdhë veze, duke trazuar vazhdimisht. Në një enë të veçantë, rrahni të bardhat e vezëve dhe i bashkoni me masën e verdhë veze. Skuqni thërrimet e bukës, vendosini në frigorifer dhe shtojini në akullore së bashku me një lugë rum. Transferojeni përzierjen në një enë dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Pastaj tundni akulloren përsëri dhe ngrini përsëri. Pas 4-5 orësh, hiqeni enën nga ngrirja dhe futeni në frigorifer. Kjo do të ndihmojë që akullorja të "piqet" dhe të zhvillojë plotësisht aromën e saj. Shërbejeni ëmbëlsirën në vazo të ftohura dhe zbukuroni me spirale lëvore limoni dhe gjethe mente të freskëta.
Hapi 3
Topa limoni çokollate
Kjo ëmbëlsirë e pazakontë mund të shërbehet në fund të një darke festive. Rrihni kremin derisa të bëhet kremoze. Shtrydhni lëng limoni. Në një mikser, bashkoni kremin, lëngun e limonit dhe qumështin e kondensuar, hidhni gjithçka në një enë dhe ngrini mirë. Lëvizni akulloren përsëri dhe vendoseni në frigorifer për 5-6 orë.
Hapi 4
Shkrini çokollatën me vaj perimesh të deodorizuar. Duke përdorur një lugë të rrumbullakosur, bëni topa të mëdha me akullore të ngrirë mirë dhe vendoseni në një rrjetë teli me vaj të lehtë. Hidhni çokollatë të ftohur mbi toptha dhe vendoseni në frigorifer. Kur të ketë ngrirë, ktheni akulloren në anën tjetër dhe mbulojeni përsëri me krem. Mbani topat e limonit me çokollatë në frigorifer derisa t’i shërbeni.
Hapi 5
Sherbet limoni
Ata që nuk u pëlqen akullorja kremoze duhet të provojnë versionin "ujë". Sherbeti i limonit mund të shërbehet pasdite ose të freskohet gjatë ditës. Enën, enën dhe ftohni në frigorifer. Shtrydhni lëngun e portokallit, derdhni lëvoren e një limoni në shirita të hollë. Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni sheqer dhe gjallëri. Sillni përzierjen në një çiban në zjarr të ngadaltë dhe gatuajeni për 5 minuta. Hiqni gjallërinë, shtoni lëng limoni në tenxhere, përzieni gjithçka mirë.
Hapi 6
Derdhni përzierjen në një enë të gjerë të sheshtë dhe futeni në frigorifer. Kur përzierja është duke ngrirë rreth skajeve, por është akoma e butë në mes, gërvish atë në një tas të ftohur dhe lëviz shpejt. Vendosni sherbetin direkt në tas në frigorifer. Pas një ore, rrahni përsëri dhe ngrini përsëri. Shërbejeni në tas të ftohur.
