Byreku është i shijshëm dhe aromatik për shkak të bajameve, frutave të ëmbëlsuar dhe frutave të thata. Kjo tortë do të jetë një zbukurim për çdo tryezë festive.
Është e nevojshme
- Për brumin e tortës:
- - 100 g bajame të bluara,
- - 2 gota miell,
- - 100 g gjalpë,
- - 30 g sheqer krem,
- - 1 e verdhë veze.
- Për mbushjen e tortës:
- - 4 vezë,
- - 2 tbsp. Miell,
- - ½ kg ricotta,
- - lëvore limoni dhe lëng,
- - 1 tsp sheqer vanilje
- - 150 g të një përzierje të frutave të thata dhe frutave të sheqerosur,
- - 100 g sheqer krem,
- - 100 g bajame të bluara.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni miell, bajame, sheqer krem dhe gjalpë në një tas blender. Prisni gjithçka në thërrime.
Hapi 2
Shtoni të verdhën me aromë bajame dhe gatuani brumin.
Hapi 3
Lyejmë një enë pjekje me gjalpë dhe spërkasim me miell. Vendoseni brumin në pjesën e poshtme.
Hapi 4
Ndani vezët për mbushje në të bardha dhe të verdha. Rrihni të verdhat me sheqer vanilje dhe sheqer pluhur derisa të zbardhen.
Hapi 5
Shtoni ricotta, gjallëri të integruar dhe lëng limoni. Shtoni miell pak dhe përzieni derisa të qetë.
Hapi 6
Shtoni fruta të copëtuara të sheqerosura dhe të thata dhe bajame të bluara. Përzieni gjithçka.
Hapi 7
Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë dhe përzieni butësisht me mbushjen.
Hapi 8
Vendosni mbushjen në majë të brumit, rrafshoni, spërkatni me petale bajame. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 170 gradë dhe piqni për rreth 1.5 orë, derisa të formohet një ngjyrë e artë e errët.
Hapi 9
Ftojeni tortën e gatshme në temperaturën e dhomës dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
Sasi e vogël e sheqerit mbi tortë para se ta shërbeni.
