Shumë shpejt do të vijë koha për të korrur kajsitë, që do të thotë që ju të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj me byrek të shijshëm shtëpiak!
Është e nevojshme
- Tortë sfungjeri me kajsi:
- - 360 ml miell;
- - 300 ml sheqer;
- - 180 g gjalpë;
- - 100 g krem i rëndë;
- - 4 vezë;
- - 2 tbsp. sheqer vanilje;
- - 400 g kajsi.
- Karamel:
- - 30 g gjalpë;
- - 100 g sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni paraprakisht gjalpin e biskotës nga frigoriferi - duhet të jetë i butë. Gjithashtu, nxirrni vezët për gjysmë ore. Ata duhet të jenë në temperaturë dhome.
Hapi 2
Përgatitni karamelin në këtë kohë: shkrijeni gjalpin në një tigan me një dorezë të shpejtë që mund të përdoret për të gatuar në furrë. Sasi e vogël sheqeri mbi gjalpë, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe mbajeni në sobë për disa minuta. Më pas hiqeni nga ndezësi dhe lëreni të vendoset.
Hapi 3
Lani frutat, prerë në gjysmë, hiqni gurin. Vendosni furrën të nxehet deri në 190 gradë.
Hapi 4
Për brumin e biskotave, rrahni gjalpin e butë me sheqer në një krem të lehtë dhe me gëzof (për rreth 5 minuta). Shtoni vezë një në një, duke i përzier plotësisht çdo herë. Shtoni sheqer vanilje dhe rrihni përsëri.
Hapi 5
Gradualisht përzieni miellin me pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni shpejt derisa të qetë. Fërkojeni kremin veç e veç dhe përzieni në pjesën tjetër të brumit.
Hapi 6
Vendosni gjysmat e kajsisë, prerë, në karamel dhe mbuloni me brumin e biskotave. Vendoseni në furrë për 40 minuta. Ftojeni byrekun e gatshëm për 2 orë në një tigan në temperaturën e dhomës, dhe pastaj kthejeni në një pjatë shërbyese.
