Një recetë e shpejtë për patatet e shijshme të stilit të vendit me kripë dhe erëza do t'ju lejojë të gatuani një pjatë të shijshme për drekë ose darkë pa zhurmë të gjatë në kuzhinë dhe kosto shtesë. Easyshtë e lehtë për të bërë një delikatesë të tillë të përzemërt, patatet nuk kanë nevojë as të qërohen, mjafton larja nën çezmën dhe pastaj tharja në një peshqir. Vetëm tre përbërës janë të nevojshëm nga produktet, pa llogaritur zhardhokët, dhe koha e gatimit do të zgjasë vetëm 20 minuta.
Ata që duan të porosisin patate fshatar të prera në një restorant apo pika të ushqimit të shpejtë do ta pëlqejnë patjetër këtë pjatë të thjeshtë. Pjesët do të rezultojnë të skuqura, mesatarisht të kripura dhe pikante, por jo aq të dëmshme sa në McDonald's ose KFC. Patatet me lëng do të jenë më të dobishme dhe të gatuara në shtëpi, me dashuri dhe kujdes për të dashurit e tyre.
Përbërësit
Për të gatuar patate të shijshme në një stil fshatar me feta në një lëvozhgë, ju duhen vetëm 4 përbërës:
- 1 kg patate (kjo është 6-7 zhardhokë të mesëm);
- 5 lugë vaj perimesh të rafinuar;
- 1, 5 lugë çaji kripë;
- 0,5 lugë çaji piper të bluar dhe çdo erëza për shije.
Gatim hap pas hapi
Gatimi i patateve të shijshme të stilit të vendit në shtëpi nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë nga shefi i kuzhinës. Gjëja kryesore është përgatitja e zhardhokëve, pasi t'i keni larë dhe tharë. Ju gjithashtu duhet të keni një furrë me një fletë pjekje në shtëpi, një tas të madh për përzierjen e feta me erëza.
Këshilla për përgatitjen e patateve:
- zhardhokët duhet të jenë të qetë, të barabartë, pa shenja të kalbjes dhe dëmtimit;
- shpëlajeni patatet me ujë të rrjedhshëm nën çezmë, ndërsa përdorni një furçë të fortë - kjo do të ndihmojë në heqjen e të gjithë papastërtive nga lëvorja;
- patatet e reja do të rezultojnë më të shijshme se ato të vjetrat - lëvorja e tyre është më e hollë dhe e butë;
- të gjitha feta duhet të priten në të njëjtën madhësi, kështu që ato do të gatuhen më në mënyrë të barabartë.
Fazat e gatimit të patateve të shijshme të stilit të vendit:
1) Shpëlani zhardhokët, thajeni në një pecetë ose peshqir në mënyrë që të jenë plotësisht të thatë.
2) Pritini secilën patate në 6-8 feta pa qëruar nga lëkura.
3) Shpëlaj butësisht të gjitha feta përsëri me ujë, të thatë për të hequr qafe niseshte të tepërt. Kjo do të ndihmojë për të marrë një kore më të freskët kur skuqet. Patatet e reja nuk kanë nevojë të lahen pas prerjes; ato përmbajnë pak niseshte.
4) Ngrohni furrën në 150 gradë.
5) Hidhni të gjitha feta në një enë të thellë, përzieni me kripë dhe erëza me dorë.
6) Hidhni pykat e kripura dhe të speca me vaj perimesh, përzieni përsëri.
7) Transferoni pjesët në një fletë pjekje të shtruar me fletë metalike ose letër pergamene.
8) Vendosni temperaturën në furrë në 220 gradë, piqni enën për 15-20 minuta.
9) Transferojeni nga një tavë pjekjeje në pjata, shërbejeni të nxehtë me ketchup me domate pikante ose të ëmbël, salcën tuaj të preferuar.
Këshilla për zonjat
Kur gatuani patate në një mënyrë fshatare, duhet të merren parasysh truket e mëposhtme të thjeshta:
- në mënyrë që fetë të dalin të jenë krokante, të arta, të skuqura në mënyrë të barabartë, është e nevojshme të zgjidhni për recetë vetëm patate të bardha me bizele të larta, të cilat shpejt ziejnë;
- nëse lihen vetëm patate të verdha të forta në shtëpi, gjatë pjekjes, do të duhet të derdhni pak ujë në një fletë pjekje, të rrisni kohën e skuqjes me 5 minuta;
- në mënyrë që feta të pjekin një kore të shijshme krokante, ju duhet të zgjidhni zhardhokët ovale për prerje, ndani ato në 6 pjesë;
- nëse nuk ka furrë në shtëpi, mund të bëni një pjatë të përzemërt në një tigan, duke tharë fetat e prera në një kullesë për rreth 7 minuta në mënyrë që uji të jetë gotë, të skuqet për rreth 10 minuta.
Duke ndjekur të gjitha këshillat, në vetëm 20 minuta ju mund të bëni një pjatë të shijshme nga patatet e zakonshme që mund të dekoroj edhe një tryezë festive. Isshtë gjithashtu e lejuar të spërkasni feta me bimë të freskëta kur shërbejnë, të kombinoni trajtimin me çdo salcë të ëmbël dhe të thartë ose me erëza.
