Trajtimet delikate, të ëmbla, aromatike me çokollatë tërheqin gjithmonë vëmendjen e jo vetëm atyre me një dhëmb të ëmbël, por edhe atyre njerëzve që praktikisht janë indiferentë ndaj ëmbëlsirave. Një larmi formash, madhësish, të gjitha llojeve të formave që mund të bëhen nga çokollata u japin mundësi ëmbëlsirave të mishërojnë çdo tekë dhe ëndërr të klientit. Një dhuratë e bërë nga çokollata është në modë, origjinale dhe e shijshme.
Veryshtë shumë e lehtë për të blerë një dhuratë me çokollatë në larminë moderne të dyqaneve, supermarketeve dhe dyqanet e ëmbëlsirave. Por të bësh një surprizë të ëmbël në shtëpi është shumë romantike dhe interesante. Me disa këshilla dhe truke, kjo do të jetë edhe më e lehtë.
Si të punojmë me çokollatë
Prefshtë e preferueshme të punohet me çokollatë në një dhomë me një temperaturë mesatare prej 20 ° C, dhe ta shkrijë atë në një temperaturë prej 45-50 ° C. Pika e shkrirjes duhet të monitorohet vazhdimisht, pasi mbinxehja e çokollatës do të çojë në shfaqjen e një precipitati gri në sipërfaqen e produktit pasi të ftohet, dhe shkëlqimi me shkëlqim do të humbasë. Pas arritjes së temperaturës së kërkuar, ajo duhet të zvogëlohet, dhe në këtë moment ekziston një sekret i vogël: për çokollatën e zezë zvogëlohet në 32 ° C, për të bardhën - deri në 28, dhe për qumështin - deri në 30. isshtë shumë është e rëndësishme që asnjë ujë të mos futet në çokollatë, madje edhe një pikë mund ta prishë produktin. Prandaj, të gjitha mjetet me të cilat duhet të punoni duhet të jenë të thata.
Për të bërë çokollatë, mund të merrni një shirit të rregullt, vetëm pa mbushës. Ju gjithashtu mund të blini çokollatë në pika, ajo shkrihet lehtë dhe është më e përshtatshme për tu gatuar. Bestshtë më mirë ta ngrohni përsëri në një banjë uji, do të jetë më shpejt në një furrë me mikrovalë, por ekziston rreziku i mbinxehjes së çokollatës.
Pasi të keni ftohur çokollatën e ngrohur në temperaturën e dëshiruar, hidheni në kallëpe, të cilat duhet të jenë të pastra dhe të thata.
Çfarë lloj mbushje mund të vihet në një surprizë çokollate
Mbushja më e thjeshtë është arra ose fruta, shumëllojshmëria e tyre është e madhe, kështu që gjithçka varet nga imagjinata. Etsmbëlsirat shumë të shijshme merren nëse përdorni reçel si mbushje. Ju mund të shtoni çokollatë çfarëdo që ju pëlqen, ju mund të eksperimentoni, gjëja kryesore është se ajo sjell kënaqësi dhe gëzim.
Ndiqni me kujdes dhe saktë sekuencën e shtimit të mbushjes në fazat e përgatitjes së surprizës së çokollatës. Pasi çokollata të jetë derdhur në kallëpe, duhet të lihet koha të ftohet, mundësisht në një dhomë të freskët. Dhe pasi të ftohet, shtoni mbushjen, kur çokollata nuk është ngrirë plotësisht. Afati i ruajtjes së ëmbëlsirave të gatuara është i shkurtër, veçanërisht nëse frutat e freskëta janë mbushëse. Nëse ka fruta të thata ose bllokime brenda, atëherë mund ta ruani në frigorifer për dy javë.
Një trajtim i tillë mund të përgatitet për çdo rast ose thjesht për një mbrëmje romantike. Ju mund të dekoroni një tortë ditëlindjeje ose byrek me figurina çokollate me mbushje. Gjëja kryesore është që procesi i gatimit të sjellë kënaqësi dhe gëzim, dhe ëmbëlsirat vetë përgatiten me dashuri dhe mirësi.
