Angjinarja është një barishte shumëvjeçare që kultivohet në vendet e ngrohta si perime. Si rregull, shporta dhe gjethe lulesh të pahapura, të cilat kanë shije si një arrë, përdoren për ushqim. Për shkak të vetive të tyre të dobishme, artichokes përdoren në dietë si një produkt dietik dhe medicinal.
Përfitimet e artichokes
Angjinarja është e pasur me karbohidrate, hekur, kalcium dhe acide organike mjaft të rralla - kinkona, kafeike, glikolike, glicerike dhe të tjera. Përveç kësaj, përbërja e tyre kimike përfshin një shumëllojshmëri të vitaminave - C, B1, B2, B3, R. Angjinarja përmbajnë një përbërje fenolike të cinarinës, e cila, në kombinim me acide të tjera fenolike, bën të mundur përdorimin e kësaj bime si një koleretik dhe agjent hepatoprotektiv. Falë këtyre vetive, nga artichoke bëhet një ilaç i dobishëm që nxit eliminimin e kripës së ureve dhe metaleve të rënda nga trupi.
Për terapi shtesë, ilaçi i artichoke tregohet për sëmundje të tilla si dyskinesia biliare, hepatiti kronik, kolecistiti, dështimi kronik i veshkave dhe urolitiaza. Angjinarja përdoret gjithashtu për të ulur nivelet e kolesterolit në gjak dhe për të normalizuar metabolizmin. Gjithashtu, me ndihmën e tij, ju mund të pastroni trupin nga toksinat gjatë dehjes kronike me një shumëllojshmëri të substancave - përbërje nitro, kripëra të metaleve të rënda dhe alkaloide.
Përdorimi i artichokes
Për të përmirësuar rigjenerimin e qelizave të mëlçisë, për të hequr qafe sëmundjet e kyçeve, përdhes, migrenën, për të përmirësuar oreksin, normalizuar tretjen, dhe gjithashtu të stimulojë formimin dhe daljen e bilës, është e nevojshme të merret një zierje e lulëzimeve të artichoke. Për ta përgatitur, hidhni 40 gramë tufë lulesh me 1 litër ujë të vluar dhe lëreni të piqet për 1 orë. Pini supë 3 herë në ditë para ngrënies, 1 gotë. Ky ilaç ka cilësi anti-inflamatore dhe analgjezike.
Përveç tufë lulesh, ju mund të përdorni gjethet dhe petioles e bimës për të përgatitur supë.
Angjinarja tenton të stimulojë rritjen e flokëve. Ato janë përdorur që nga kohërat antike për të forcuar gjëndrat e flokëve në rast të tullacisë progresive. Për ta bërë këtë, fërkoni lëng të freskët në rrënjët e flokëve dhe shpëlajeni pas 2 orësh.
Angjinarja përdoret gjithashtu gjerësisht në gatim. Sythat e vegjël janë të shkëlqyeshëm si një meze të lehtë dhe shkojnë mirë me pjatat me oriz.
Angjinarja është e dobishme për njerëzit me aciditet të lartë të lëngut gastrik.
Nuk rekomandohet të hani artichoke për hipertension dhe gastrit me aciditet të ulët. Një kundërindikacion për përdorimin e artichokes është prania e sëmundjeve të mëlçisë, traktit biliar dhe veshkave në një formë akute.
