Erëza e marjoramës filloi udhëtimin e saj nëpër Evropë shumë kohë më parë, arabët sollën erëza të ndryshme në Mesdhe nga India. Romakët e lashtë, arabët, grekët dhe egjiptianët kanë përmendur vetitë e dobishme të borzilokut. Bima në Rusi konsiderohet si një erëz ekzotike, pasi është e ndjeshme ndaj motit të ftohtë.
Karakteristikat e dobishme të borzilokut
Kjo barishte përmban shumë vajra thelbësorë, substanca të ndryshme të dobishme. Vetëm shkencëtarët nuk kanë qenë ende në gjendje të identifikojnë substancën përgjegjëse për erën interesante të bimës. Marjoram gjithashtu përmban rutin, i cili forcon enët e gjakut. Karoteni është përgjegjës për neutralizimin e radikalëve, duke parandaluar shfaqjen e tyre.
Nuk është për t'u habitur që borziloku përdoret në mjekësinë tradicionale. Bima mund të veprojë si antiseptik. Marjora e thatë përdoret për të trajtuar kollën, gjakderdhjen e mishit të dhëmbëve dhe problemet e tretjes. Shtë në gjendje të ndihmojë me dhimbjet e zorrëve ose stomakut, ngërçet.
Përdorimi i marjoramës në gatim
Marjoram shtohet si erëz në pjatat e mishit, sallatat, supat. Jep aromë, ndihmon në tretjen e ushqimit të rëndë. Ka shumë receta ku mund të shtoni erëza të borzilokut, sepse shkon mirë me borzilokun, trumzën, rigon dhe erëza të tjera.
Marjoram shpesh përdoret për konservim, trangujve dhe kungujve janë kripur me të, përgatitet lakër turshi. Marjoram mund të përdoret për ushqime të përditshme, si dhe për festime gustator. Erëza është e përshtatshme për pirjen e çajit, pasi ka një aromë lule-pikante.
Duhet të theksohet se marjoramani përdoret rrallë në kuzhinën ruse, për shkak të faktit se nuk ka kushte të përshtatshme për kultivimin e saj në Rusi. Sidoqoftë, erëzat ekzotike po bëhen më të arritshme çdo ditë, recetat që e përdorin atë po fitojnë popullaritet.
