Një kaçubë e stërmadhe rritet në daçë, por unë nuk mund të mendoja për ndonjë mënyrë tjetër të korrjes përveç tharjes së luleve (atëherë në dimër ata bënë një infuzion me lule). Receta u sugjerua nga një fqinj i cili ka rrokullisur një pije të njomës për shumë vite. Rezulton të jetë aq e shijshme sa as nuk mund të mendosh menjëherë se prej çfarë është bërë.
Është e nevojshme
- - 100 g lule të njomës,
- - 1 gotë manaferra,
- - 3-4 yje të një karafili,
- - 1.5 kg sheqer,
- - 3-4 limona,
- - 10 g acid limoni,
- - 10 g kanellë të bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini mirë lulet dhe vendosini në diell për 1-2 ditë që të thahen pak. Shpëlajni manaferrat shumë të pjekur, copëtoni dhe lëreni për 3-4 orë. Pastaj për 10-15 minuta. vihet në zjarr. Shtrydhni lëngun nga manaferrat.
Hapi 2
Hidhni sheqer në një tenxhere, mbulojeni me ujë dhe lëreni të ziejë, shtoni lëng limoni, lëng mange dhe 1/2 lugë. acid limoni (nëse nuk e vendosni, pija mund të fermentohet).
Vendosni lulet e luledeleve në një tenxhere, shtoni karafil dhe kanellë, zieni edhe disa minuta, hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni për 15-20 orë nën kapak.
Hapi 3
Pastaj kullojeni pijen përmes petës me napë, hidheni në enë qelqi të sterilizuara dhe mbështilleni. Paraardhësit tanë i mbuluan mollët me lule të thata të luledeleve kur i hiqnin ato për ruajtje për dimër - besohej se në këtë mënyrë frutat përkeqësohen më pak dhe fitojnë një aromë të këndshme.
