Semifredo është një akullore e shijshme italiane e bazuar në djathëra dhe kremra të rinj. Shpesh është me lesh, gjithmonë përmban fruta ose manaferra të freskëta. Bërja e një semifredo nga ricotta me mjedra është mjaft e thjeshtë, nuk ju duhet as një prodhues i akullores.
Është e nevojshme
- Për gjysmëfredo:
- - 250 g rikota;
- - 150 g mjedra;
- - 150 ml krem 35% yndyrë;
- - 100 g makarona;
- - 50 g sheqer krem.
- Për salcën:
- - 200 g mjedra;
- - 70 g sheqer;
- - gjysmë limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni makaronat në copa të vogla. Shtrydhni të gjithë lëngun nga gjysma e limonit. Rizotën e tundni me sheqerin pluhur. Rrahni kremin veç e veç, ato duhet të dyfishohen në vëllim. Shtoni ato në ricotta, përzieni butësisht me një shpatull silikoni.
Hapi 2
Përzieni bajamet dhe mjedrat në masën kremoze që rezulton, transferojeni këtë përzierje në një enë me kapak, vendoseni në frigorifer për 2-3 orë. Nëse gatuhet në mbrëmje, atëherë mund ta hiqni për tërë natën.
Hapi 3
Përgatitni salcën. Fërkoni mjedrat së bashku me sheqerin dhe lëngun e limonit duke përdorur një blender. Kullojeni salcën e përfunduar të mjedrës përmes një sitë.
Hapi 4
Tani është koha që të hiqni enën e gjysmëfremos kremoz nga ngrirja. Lëreni ëmbëlsirën të qëndrojë për të paktën 5 minuta në temperaturën e dhomës, pastaj vendoseni në enë, vazo të vogla ose tasa të ndarë. Top me salcë. Semifredo i ricotta me mjedra dhe makarona është gati, sipas kësaj recete mund të bëni akullore italiane me çdo manaferra dhe biskota të tjera që ju pëlqen, duke krijuar një ëmbëlsirë të re çdo herë.
