Reçeli, reçelët dhe kompotat e bëra nga mjedrat, boronicat dhe luleshtrydhet janë mbase shijet më të shijshme dhe të shëndetshme që shumë amvise përgatisin gjatë sezonit të pjekjes së këtyre frutave. Kështu që pjatat nuk janë shumë me sheqer dhe përveç gjithçkaje që mund të ruhen për një kohë të gjatë dhe në të njëjtën kohë të mos prishen, është e nevojshme të vëzhgohen në mënyrë rigoroze proporcionet e sheqerit dhe manave. Ju mund të gjeni peshën e përafërt të frutave pa pesha.
Për të gatuar reçel, reçel ose komposto të shijshme, respektimi i recetës është i domosdoshëm. Plakja e saktë e përbërësve dhe kohëzgjatja e gatimit do të ketë një efekt pozitiv në shijen e produktit të përfunduar, dhe kohëzgjatja e magazinimit (me sterilizimin e detyrueshëm të kanaçeve) do të rritet ndjeshëm. Jo çdo amvise në kuzhinë ka një peshore me të cilën do të ishte e mundur të matet pesha e produkteve, por kjo nuk i ndalon ata të kënaqin të dashurit e tyre me pjata të shijshme, dhe veçanërisht ëmbëlsirat e përshkruara më sipër. Gjë është se në çdo shtëpi ka një kavanoz një litër, i cili është një ndihmës i domosdoshëm në matjen e "peshës së manave".
Për shembull, një litër boronicë e korrur në mot të thatë peshon, mesatarisht, 750-800 gram. Nëse boronicat janë të vogla, atëherë pesha mund të arrijë në 850 gram, ndërsa manaferrat e mëdhenj nuk peshojnë më shumë se 700 gram. Sa i përket luleshtrydheve, pesha e saj varet drejtpërdrejt nga madhësia e manave. Nëse manaferrat janë të vegjël dhe madhësia e tyre është pak më e madhe se qershia, atëherë një kavanoz litri mund të peshojë 600-650 gram, një litër manaferra më të mëdhenj peshon, mesatarisht, jo më shumë se 550 gram. Pesha e një litri mjedra mund të luhatet në varësi të pjekurisë së manave, sepse manaferrat e pjekur janë më lëng dhe më të butë, kur hyjnë në kavanoz, ato thërrmohen më shumë, si rezultat, më shumë fruta vendosen në kavanoz. Sa për numrat e saktë, një litër mjedra peshon nga 550 deri në 650 gram.
Vlen të përmendet se nëse dëshironi të gatuani pak reçel boronicë, luleshtrydhe ose mjedre, ndërsa keni vetëm një litër manaferra, atëherë për të bërë reçel luleshtrydhe, merrni nga 500 deri në 600 gram sheqer (kanaçe 2/3 litra) boronicë - nga 600 në 1200 gram, në varësi të preferencave tuaja të shijes (nga 1/2 në një kanaçe të tërë), mjedër - 500-700 gram (pak më shumë se një gjysmë litër kanaçe).
