Ky qumështor ka një shije jashtëzakonisht të freskët dhe kokrra të kuqe. Një kore waffle, dy lloje të kremrave të manave dhe një majë çokollate - është e pamundur të refuzosh një copë delikatesë të tillë.
Është e nevojshme
- Për tortën:
- - 250 g waffles vanilje;
- - 80 g gjalpë;
- - gjallëri nga 1 limon.
- Për kremin e luleshtrydheve:
- - 600 g luleshtrydhe;
- - 300 g djathë Filadelfia;
- - 200 ml krem yndyre;
- - 50 ml lëng rrushi të kuq;
- - 15 g xhelatinë;
- - 4 tbsp. lugë sheqer;
- - 1 paketë rregullues kremi.
- Për kremin e boronicës:
- - 400 g boronicë;
- - 300 g djathë Filadelfia;
- - 200 ml krem yndyre;
- - 50 ml lëng rrushi të kuq;
- - 15 g xhelatinë;
- - 3 tbsp. lugë sheqer;
- - 1 paketë rregullues kremi.
- Për majën e tortës së qumështit:
- - 200 ml krem fshikëzues;
- - 150 g çokollatë të bardhë;
- - rregullues kremi.
Udhëzimet
Hapi 1
Grini waffles në thërrime të vogla, përzieni me gjalpë të zbutur dhe lëkurë limoni të integruar. Mbuloni pjesën e poshtme të tiganit të formës së pranverës me letër pjekje, përhapni thërrimet e waffle, piqni për 10 minuta në 180 gradë. Ftojeni koren që rezulton dhe butësisht transferojeni në një pjatë. Vendosni një unazë të ndarë rreth tortës.
Hapi 2
Vendosni luleshtrydhet e shkrirë në një kullesë në mënyrë që e gjithë lagështia të jetë qelqi, bëni të njëjtën gjë veç e veç dhe me boronicat. Përgatitni kremin e boronicave dhe luleshtrydheve në kontejnerë të ndryshëm: rrahni manaferrat me sheqer, shtoni djathin Filadelfia, përziejeni derisa të qetë. Rrihni kremin me fiksues, shtoni 200 ml krem në të dy kremrat.
Hapi 3
Thith xhelatinën në ujë të ftohtë. Nxehim lëngun e rrushit, tretim xhelatinën në të. Dërgoni xhelatinë të nxehtë në të dy kremrat, përzieni. Hidhni kremin e luleshtrydhes në kore dhe vendoseni në frigorifer që të ngrijë pak majën. Pastaj hidhni boronicën në majë të kremit të luleshtrydheve dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
Hapi 4
Shkrini çokollatën e bardhë me 50 ml krem në një banjë uji, lëreni të ftohet. Kombinoni këtë përzierje me 150 ml krem pana. Lëmoni masën që rezulton mbi krem, vendoseni në frigorifer brenda natës.
Hapi 5
Hiqni qumështorin me luleshtrydhe-boronicë të mbuluar me çokollatë të bardhë, hiqni unazën e ndarë dhe shërbejeni.
