Kuzhina italiane është një thesar i recetave origjinale dhe të shijshme. Mint Panna Cotta është një ëmbëlsirë italiane që përmban krem të rëndë dhe xhelatinë si përbërësit kryesorë. Në përgjithësi, pana cotta klasike është e bardhë, por ju mund ta diversifikoni atë dhe të shtoni nenexhik ose ndonjë salcë tjetër ngjyrosëse ose kakao.
Është e nevojshme
- - krem 20% - 400 ml
- - qumësht - 200 ml
- - xhelatinë - 10 g
- - nenexhik - 100 g
- - gjysmë limoni
- - sheqer - 70 g
- - manaferrat
Udhëzimet
Hapi 1
Thith xhelatinën në ujë të ftohtë sipas udhëzimeve në paketim.
Hapi 2
Hidhni krem dhe qumësht në një tenxhere, lëreni të ziejë dhe lëreni mënjanë.
Hapi 3
Shpëlajeni nenexhikun në ujë të ftohtë dhe lëreni të thahet.
Hapi 4
Grini gjysmën e të gjithë mentes në një blender, dhe thjesht prisni gjysmën e mbetur. Sasi e vogël me lëng limoni mbi nenexhikun e copëtuar.
Hapi 5
Grijeni lëkurën e limonit në një rende të imët.
Hapi 6
Shtoni të gjithë nenexhikun dhe lëkurën e limonit në qumësht dhe krem, përziejeni dhe shtoni sheqer. Vendoseni në nxehtësi të ulët për 5 minuta. Sheqeri duhet të tretet plotësisht, por është e rëndësishme të mos e lini lëngun të vlojë. Më pas hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të piqet nën një kapak të mbyllur për 20 minuta.
Hapi 7
Futni xhelatinë, të shtrydhur më parë nga uji i tepërt, në përzierje.
Hapi 8
Hidheni përzierjen në kallëpe ose gota dhe futeni në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 9
Merrni ëmbëlsirën gati të përfunduar nga frigoriferi dhe vendosni një gjethe mente sipër dhe zbukuroni me manaferrat. Nëse dëshironi, mund të bëni një salcë nga e njëjta kokrra të kuqe dhe ta derdhni atë. Vendoseni në frigorifer për 2-3 orë të tjera.
