Turshia është një nga metodat më të lashta të konservimit. Ju lejon të rrisni vitaminat dhe mineralet në perime. Lakra turshi nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe një përgatitje e shijshme për dimrin. Rezulton që ju mund ta gatuani këtë pjatë pa kripë, duke ruajtur laktobacilet e vlefshme!
Është e nevojshme
- - një kokër lakër;
- - një karotë;
- - një gotë ujë;
- - disa thelpinj hudhër;
- - majdanoz, kopër (barishte).
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kokën e lakrës dhe copëtoni imët. Qëroni karotat dhe më pas grijeni në rende të imët.
Hapi 2
Prisni barishtet, qëroni hudhrën dhe shtrydheni. Përzieni të gjithë përbërësit, më pas shtrydhni mirë lëngun e lakrës me duar.
Hapi 3
Vendosni masën e përfunduar në një kavanoz, mbuloni me një fletë lakre sipër dhe vulosni mirë. Vendosni diçka të rëndë sipër dhe mbulojeni me garzë. Lëreni atë në temperaturë dhome për disa ditë, duke e përzier çdo ditë.
Hapi 4
Kur lakra bëhet e thartë dhe e freskët, hidhni shëllirë në një kavanoz të veçantë, por mos e hidhni kurrë! Kjo është pija më e dobishme për rikthimin e forcës dhe energjisë! Lakra turshi është gati, oreks i mirë!
