Viti që vjen do të sjellë me vete ndikimin e qenit të verdhë në tokë. Ky do të jetë një vit i favorshëm për ndërtimin e marrëdhënieve, krijimin e një familjeje dhe lindjen e fëmijëve. Enët dhe snacks me peshk mund të përgatiten për të përshëndetur simbolin e vitit.
Qentë nuk janë vetëm të preferuarit e shumicës së njerëzve, por edhe adhurues të jashtëzakonshëm të enëve të mishit dhe peshkut. Prandaj, për të qetësuar dhe për të fituar mbi veten dhe shtëpinë tuaj shpirtin e kafshës, të shenjtë për vitin e ardhshëm, ju mund të gatuani këto pjata.
Troftë me salcë arre-uthull
- troftë - 500 g
- arra - 1/2 filxhan
- hudhër - 1 pykë
- uthull vere - 1/2 filxhan
-ujë - 1/2 filxhan
-kripë për shije
Trofta duhet të qërohet, të zhvishet nëse është e nevojshme, të lahet dhe të pritet në pjesë (shufra, feta). Vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë të valë dhe zieni derisa të zbutet për 5-10 minuta (varet nga madhësia e copave të prera). Pastaj vendosni peshkun e përfunduar në një pjatë me një lugë të çarë dhe lëreni të ftohet.
Qëroni arrat dhe pritini në një blender, përzieni me kripë dhe hudhër të copëtuar në një tas blender, shtoni uthull vere, ujë dhe kaloni përsëri përmes një thike blender.
Shërbejeni peshk të ftohur me salcë të gatshme.
Sterletë në salcën e shegës
- sterlet - 500 g
- vaj perimesh 20 g
-miell gruri ose misri - 1-2 tbsp. l
- lëng shege - 1 1/2 gota
- speca - 5 g
- farat e shegës - 50 g
- të verdhat e vezëve - 2 copë.
-kripë për shije
Pritini stërletën në pjesë, shpëlajeni dhe qëroni, pastaj zieni derisa të zihen gjysma në ujë të kripur. Bukën e peshkut të përgatitur në miell dhe të skuqura në të dy anët në vaj perimesh derisa të butë dhe kafe të artë.
Lëreni lëngun e shegës të ziejë dhe shtoni me kujdes të verdhat e vezëve të grimcuara, i derdhni në një enë me lëng të valë në një rrymë të hollë. Pastaj salca mund të hiqet nga nxehtësia dhe të filtrohet, shtoni piper i kuq.
Vendosni peshkun e skuqur në një pjatë, derdhni me salcë shege dhe spërkatni me farat e shegës.
Pjata të tilla me thekshëm dhe aroma të pasura të salcave mund të përgatiten për tryezën festive.
