Kulebyaka me peshk dhe oriz do të dekoroj çdo tryezë. Nëse e gatuani siç duhet, atëherë një pjatë e tillë mund të shërbehet për pushime. Vizitorët me siguri do të vlerësojnë përpjekjet e zonjës. Kulebyaka është e shijshme, e kënaqshme, aromatike!
Është e nevojshme
- 400 g miell
- 1 gotë qumësht
- 2 tsp maja e thate,
- 2 vezë,
- 100 g margarinë kremoze,
- 1 tbsp. l sheqer pluhur
- 2 qepë të mesme
- 400 g fileto peshku,
- 100 g oriz
- 1 tufë majdanoz të freskët
- Vaj perimesh,
- Piper kripe.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e qumështit pak, tretja e majasë së thatë dhe sheqeri në të, shtoni disa lugë miell gruri, përzieni dhe vendoseni brumin e gatshëm në një vend të ngrohtë për gjysmë ore. Shosh miellin e mbetur mirë dhe shton vezë (një e verdhë duhet të lihet të lyejë kulebyaki) dhe margarinë të zbutur. Tani mund ta kombinoni këtë përzierje me brumin e krahasuar dhe të gatuani brumin. Pasi ta keni brumë, vendoseni brumin përsëri në një vend të ngrohtë që të dalë më në fund.
Hapi 2
Zieni fileto peshku me erëza dhe kripë, ftohini dhe pritini në copa të vogla. Zieni orizin në lëngun e peshkut. Prisni qepët në gjysmë unaza të holla dhe skuqini.
Hapi 3
Prisni majdanozin imët. Vendosni një fletë pjekje me pergamenë. Hapni brumin në një shtresë të madhe dhe transferojeni në një fletë pjekjeje. Vendosni një shtresë orizi të zier në mes të brumit, vendosni qepë të skuqur, bimë dhe peshk të zier mbi të, duke shtuar dy lugë supë në mbushje. Lidhni skajet e brumit dhe mbërtheni me kujdes shtresën e kulebyaki. Lubrifikoni kulebyaka me të verdhë veze të holluar pak me ujë të ngrohtë dhe lëreni të qëndrojë për ca kohë.
Hapi 4
Piqni kulebyaka në një furrë të parangrohur në 180 gradë.
