Kjo recetë jashtëzakonisht e thjeshtë me një sasi minimale përbërësish më sugjeroi një mik i kuzhinës. Edhe ai që për herë të parë vendosi të përpiqet të bëjë cutlets me mbushje pule më vete, hera e parë do të zotërojë një mësim të vlefshëm dhe do të kënaqë të dashurit me një pjatë të shëndetshme ushqyese.
Është e nevojshme
- 1. Mishi i pulës - 1 kg.
- 2. Bollgur - 2 tbsp. lugë
- 3. Zarzavate kopër.
- Për mbushje (opsionale):
- Opsioni 1.
- • Piper i ëmbël - 200 g.
- • zarzavate majdanoz - 200 g.
- • Gjalpë - 100 g.
- Opsioni 2.
- • Djathë i butë gjysmë e gjysmë me proshutë - 300 g.
- • Gjalpë - 50 g.
- Opsioni 3.
- • zarzavate majdanoz - 300 g.
- • Djathë i butë - 150 g.
- • Gjalpë - 100 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne pastrojmë mishin e pulës nga lëkura dhe, së bashku me yndyrën, e kalojmë atë nëpër një mulli të mishit. Kripë dhe shtoni drithëra (në sajë të bollgur, cutlets janë të ajrosura dhe të lirshme mesatarisht). Gatuajeni masën që rezulton plotësisht.
Hapi 2
Nga zemra për disa minuta rrahim mishin e grirë në sipërfaqen e fortë të tryezës së kuzhinës, dhe pastaj e lëmë të qëndrojë për gjysmë ore.
Hapi 3
Spërkatni lehtë sipërfaqen e punës me miell në mënyrë që masa e mishit të grirë të mos ngjitet. Ne formojmë ëmbëlsira të rrumbullakëta prej saj me një trashësi prej 1-1,5 cm dhe një diametër prej 7-8 cm (mund të përdorni forma të veçanta ose një gotë të zakonshme).
Hapi 4
Vendosni një sasi të moderuar mbushjeje në mes të tortillave (1-2 lugë çaji për racion do të jenë të mjaftueshme).
Hapi 5
Palosni tortillat e mbushura në gjysmë, mbërtheni skajet e saj me gishtat në mes (sikur të jemi duke gdhendur pite) dhe shtypni pak poshtë. Sidoqoftë, hapi i fundit mund të mos kryhet nëse nuk doni që petat tuaja të rrafshohen (kjo do të rrisë pak kohën e skuqjes së tyre).
Hapi 6
Rrotulloni cutlets në copa buke dhe skuqni në të dy anët në vaj perimesh. Nëse dëshironi, disa nga cutlets mund të dërgohen në ngrirje, por mbani në mend se periudha e magazinimit të tyre nuk duhet të kalojë 1 muaj (në një temperaturë rreth -12 ° C).
