Sallata Lesnaya Polyana nuk do të mbetet pa u vënë re në tryezën festive. Pamja e saj origjinale - kapakët e pastër të kërpudhave të rrethuara me gjelbërim - jo vetëm që do të zgjojnë interesin e mysafirëve tuaj, por gjithashtu do të hapin oreksin e tyre.
Është e nevojshme
-
- - 1 kanaçe kërpudha turshi ose agarikë mjalti;
- - 400 g fileto pule;
- - 400 g djathë;
- - 3 patate;
- - 2-3 tranguj turshi;
- - 3 vezë pule;
- - 200 g majonezë;
- - 400 g zarzavate;
- - kripë
- piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni një pllakë të thellë në fund të sheshtë me film ushqimor. Në vend të një filmi, muret e enëve mund të lyhen plotësisht me vaj perimesh. Kulloni shëllirë nga kavanoza e kërpudhave. Për këtë sallatë zgjidhni shampanjë, kërpudha mjalti ose kërpudha të tjera të forta, të turshit. Dele kërpudhat fort me njëra-tjetrën në një pjatë, këmbët lart.
Hapi 2
Prisni imët majdanozin, koprën, qepët e njoma dhe spërkatini me kërpudhat. Shtypni zarzavate pak me duart tuaja në shtresën e mëparshme. Duhet të ketë shumë gjelbërim në mënyrë që të mbulojë plotësisht shtresën e kërpudhave. Këmbët e kërpudhave nuk duhet të shfaqen përmes shtresës së gjelbër. Gjelbrit i japin sallatës një pamje origjinale, duke imituar barin e gjelbër në një lëndinë pylli.
Hapi 3
Zieni vezët e pulës të ziera fort, qëroni dhe prerë në kubikë të vegjël. Gatuajini gjoksin e pulës dhe patatet veç e veç derisa të zbuten.
Hapi 4
Vendosni shtresën tjetër në zarzavate - vezët e shtypura. Sipër hidhni majonezë dhe përhapeni me lugë.
Hapi 5
Pritini fileton e pulës në copa të vogla dhe vendoseni sipër majonezës. Së bashku me pulën, mund të vendosni sallatë sallam të zier, proshutë, apo edhe viçi të zier. Pritini trangujve turshi ose turshi në shirita të hollë, shtrydhni lehtë shëllirën dhe vendoseni sipër shtresës së mishit. Në vend të trangujve turshi, mund të merrni të freskëta. Fërkoni kastravecat me majonezë.
Hapi 6
Ziejmë patatet e ziera ose i grijmë në rende të trashë, pastaj shtrojmë me kujdes shtresën tjetër në sallatë. Shtoni kripë dhe sezoni me piper të zi të bluar nëse dëshironi. Grijeni djathin e fortë në një rende mesatare dhe spërkatni patate sipër.
Hapi 7
Lëreni sallatën të laget për 2-3 orë në frigorifer. Mbuloni sallatën me një tas tjetër të thellë si kapak dhe kthejeni atë përmbys me një lëvizje të mprehtë, duke shtypur tasin fort. Qëroni me kujdes filmin ushqimor. Shtresa e kërpudhave tani është shtresa më e lartë. Dekoroni me barishte ashtu si ju pëlqen.
