Një pulë në një kore djathi rezulton të jetë e butë, me lëng, shumë e shijshme. Thisshtë më mirë të marrësh fileto pule për këtë recetë, pasi është më lehtë ta presësh në copa të ndara. Përveç kësaj, filetot e pulës kanë një strukturë më të butë sesa krahët, daullet ose kofshët. Mishi i viçit dhe mishit të derrit gjithashtu mund të gatuhen në një kore djathi, por mishi duhet të zgjidhet i freskët.
Është e nevojshme
- Për tre racione:
- - 1 kg mish pule;
- - 10 patate;
- - 10 kërpudha të freskëta;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 5 tbsp. lugë majonezë ulliri;
- - 4 tbsp. lugë djathë të integruar;
- - 1 tbsp. një lugë lëng limoni;
- - 1 tbsp. një lugë mjaltë;
- - piper i zi i bluar, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni më parë një salcë me aromë. Gjithçka është e thjeshtë këtu: përzieni majonezën e ullirit me hudhër të integruar, djathë, mjaltë, lëng limoni. Kripë dhe piper salcë.
Hapi 2
Qëroni patatet, ndani pulën në pjesë, fërkoni si pulën ashtu edhe patatet me salcë djathi.
Hapi 3
Shpëlaj shampanjtë, prerë.
Hapi 4
Vendoseni pulën në një raft teli, vendoseni në një fletë pjekjeje (është më mirë të merrni një fletë pjekje qelqi). Vendosni patate dhe kërpudha në të njëjtin vend rreth pjesëve të pulës.
Hapi 5
Spërkatni gjithë këtë bujarisht me djathë të integruar. Vendoseni në furrë. Gatuajeni për 45 minuta në një temperaturë të moderuar 180 gradë.
