Skuqja shërben si një lëng mishi për orizin, është e lehtë për tu përgatitur dhe, më e rëndësishmja, shpejt.
Është e nevojshme
- - 3 tbsp. salce soje,
- - 6 thelpinj hudhër,
- - 500 g fileto gjeldeti,
- - 1 piper zile,
- - 2 tbsp. xhenxhefil i integruar
- - 1 tbsp. Sahara,
- - një majë piper të kuq,
- - 250 g fasule jeshile
- - 3 tbsp. vaj luledielli,
- - 1 tbsp. uthull orizi.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të prerë fileton e gjelit të detit në shirita të hollë të gjatë, pastaj kripë. Specat e ëmbël duhet të priten në shirita të hollë. Në një filxhan, përzieni salcën e sojës, sheqerin dhe uthullën.
Hapi 2
Nxehtësia 1 lugë gjelle në një tigan. gjalpë, vendosni gjysmën e xhenxhefilit, hudhrën e copëtuar, gjelin e detit dhe specin djegës. Gjithçka duhet të skuqet, duke e përzier vazhdimisht, derisa të marrë një ngjyrë të artë, rreth 3 minuta. Pastaj shtoni edhe 1 lugë gjelle në tigan. vaj dhe përsëriteni me xhenxhefilin, piperin, hudhrën dhe gjelin e detit të mbetur. Pastaj transferojeni në një pjatë.
Hapi 3
Fasulet duhet të zihen derisa të zbuten në ujë të kripur lehtë për 3 minuta, pastaj të hidhen në një kullesë dhe të lihen të kullojnë.
Hapi 4
Hidhni edhe 1 lugë gjelle në tigan. vaj luledielli. Vendosni atje fasule dhe speca, derdhni 2 lugë. ujë Gatuajini në zjarr të fortë derisa speci të zbutet, rreth 2-3 minuta.
Hapi 5
Mbetet të vendosni kikirikët dhe gjelin e detit në tigan dhe të derdhni salcën. Skuqni gjithçka, duke e përzier vazhdimisht, në mënyrë që salca të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi mish dhe perime.
Rekomandohet që pjata të shërbehet me oriz.
