Një kombinim pikant i shijeve të tharta dhe të ëmbla do të kënaqë adhuruesit e kuzhinës orientale.
Është e nevojshme
- - fileto pule - 400g;
- - një fetë xhenxhefil të freskët;
- - hudhër - 3 thelpinj;
- - piper zile - 1 copë;
- - shampanjë - 100 g;
- - qepë - 1 copë;
- - uthull orizi - 2 lugë gjelle;
- - salcë soje - 6 lugë;
- - mjaltë - 70 g;
- - borzilok - 1 tufë e vogël.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani fileton e pulës dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini atë në shirita të hollë. Qëroni një copë të vogël xhenxhefili të gjatë rreth 3 cm dhe priteni imët. Qëroni 3 thelpinj të mëdha hudhër dhe shtypini ato me anën e sheshtë të një thike.
Hapi 2
Lani piper zile, pastroni atë nga kërcelli dhe farat. Prisni atë në shirita me të njëjtën madhësi si pula. Qëroni një qepë të madhe dhe prerë atë në gjysmë unaza të holla. Përgatitni kërpudhat. Lani ato, thani me peshqir dhe prerë në feta.
Hapi 3
Përgatitni salcën. Kombinoni uthull orizi, salcë soje dhe mjaltë në një tas. Përziejeni plotësisht derisa të jetë e qetë. Lëreni mënjanë.
Hapi 4
Në një wok, ngrohni vajin e perimeve në nxehtësi të lartë. Fërgoni copa pule në 3-4 tufa derisa të marrin një ngjyrë të artë. një grumbull duhet të skuqet shumë shpejt, fjalë për fjalë për disa minuta. Vendoseni pulën e skuqur në një pjatë.
Hapi 5
Vendosni hudhrën në vajin në të cilin pula ishte skuqur; kur fillon erë, shtoni copa xhenxhefili atje. skuqini ato për rreth gjysmë minute, duke i trazuar vazhdimisht. pastaj shtoni kërpudha dhe qepë në wok. Llokoçisni përzierjen dhe gatuajeni për rreth 3 minuta më shumë.
Hapi 6
Shtoni specat e prerë në perime. Piqni gjithçka për 2 minuta. Pastaj shtoni pulën në wok, shtoni salcën e përgatitur dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa salca të trashet.
Hapi 7
Prisni borzilokun imët dhe spërkateni mbi pjatën disa minuta derisa të zbutet.
