Sallatë e pazakontë, e bukur dhe e lehtë për t’u përgatitur. Një pjatë e denjë për një tryezë festive.
Është e nevojshme
- - ananas i freskët - 1 copë;
- - karkaleca të qëruara - 300 g;
- - limon - 0,5 copë;
- - portokalli - 0,5 copë;
- - vaj ulliri - 4 lugë;
- - mjaltë - 1/3 lugë;
- - kripë - një majë;
- - një përzierje specash - për shije;
- - majdanoz - 3-4 degë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për pjatën, zgjidhni një ananas të pjekur me një kore të butë, por të fortë. Ananasi i pjekur duhet të nxjerrë një aromë të këndshme, por jo modeste. Fruti nuk ka nevojë të futet në frigorifer; temperaturat e ulëta shkatërrojnë aromën e ananasit. Fruti i saktë duhet të ketë maja të gjelbra.
Hapi 2
Shpëlaj frutat e freskëta nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm. Lyejeni me peshqir letre. Duke përdorur një thikë të mprehtë dhe të dobishëm, prerë ananasin në dy gjysma të barabarta. Zarzavatet duhet të qëndrojnë në çdo pjesë të frutave tropikale.
Hapi 3
Shkurtoni butësisht mishin në secilën pjesë të ananasit, duke u larguar 1 centimetër nga lëvorja. Merrni kohën tuaj për të hequr tulin nga boshllëqet. Shpëtoj pulpën që rezulton nga pjesa e dendur. Pritini fetat e mbetura në kubikë të vegjël.
Hapi 4
Tjetra, trajto karkalecat. Shkrini nëse është e nevojshme. Shpëlajini karkalecat në ujë të rrjedhshëm dhe thajini.
Hapi 5
Vendosni tigan në zjarr, ngrohni vajin e ullirit, shtoni karkaleca. Gatuajini për 2-3 minuta. Koha e gatimit varet nga gjendja e ushqimit, d.m.th. karkalecat e zier të ngrirë janë të mjaftueshme për t'u ngrohur për 1 minutë. Hiqni karkalecat nga tigani. Pritini ato të mëdha në gjysmë, lini të vogla të pandryshuara, kripë.
Hapi 6
Përgatitni një salcë. Shtrydhni 2 lugë lëng nga gjysma e një limoni, kullojeni në një tas. Bëni të njëjtën gjë me portokallin. Shtoni mjaltë, piper dhe kripë në lëng, përzieni përbërjen.
Hapi 7
Hidhni karkalecat me copa ananasi, mbushni gjysmat e ananasit me përzierjen. Derdhni mbi sallatën që rezulton me derdhje, mbuloni me majdanoz, zbukuroni me karkaleca sipër. Shërbejeni gjellën në tryezë.
