Torta "Zemra" mund të përgatitet nga kushdo për Ditën e Shën Valentinit. Rezulton një tortë e madhe, kështu që ju mund të ftoni një kompani të madhe në festë. Sigurohuni që ta lini ëmbëlsirën të thithet për ta bërë atë më të butë.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 4 vezë
- - 150-200 g sheqer
- - sheqer vanilje
- - 300 g salcë kosi me yndyrë mesatare
- - kuti me qumësht të kondensuar
- - 6 tsp kakao pluhur
- - 200-250 g miell
- - pluhur pjekjeje për brumin
- Krem
- - 200 g mascarpone
- - 400 ml krem
- - 200 g sheqer
- - shurup kajsi
- Dekorimi:
- - Luleshtrydhe
- - pelte torte
- - bajame të grira
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e brumit. Pure vezët me sheqer, shtoni vanilinë. Grini derisa të qetë. Shtoni krem kosi, qumësht të kondensuar, kakao, pluhur pjekje dhe miell në faza. Llokoçis tërësisht pasi të keni shtuar çdo përbërës.
Hapi 2
Gatuaj një brumë të hollë që i ngjan kremit të thartë në qëndrueshmëri. Lyejeni enën e përgatitur për pjekje me vaj. Vendosni gjysmën e brumit në tigan. Vendoseni në një furrë të parangrohur. Piqni për gjysmë ore. Bëni disa ëmbëlsira. Shuma do të varet nga trashësia e secilës tortë.
Hapi 3
Tjetra, përgatitni kremin. Zare imët kajsi. Rrahim kremin me sheqer (rrahim derisa të trashet). Shtoni djathë mascarpone, përzieni (jo me mikser). Shtoni kajsi të copëtuara, përzieni.
Hapi 4
Nëse ëmbëlsira është gatuar apo jo mund të kontrollohet me një pirun. Pasi të dalë ëmbëlsira, duhet ta lini të ftohet. Pritini tortën e ftohur në disa pjesë. Thith pak me shurup kajsi. Në vend të kajsisë, ju mund të merrni qershi, luleshtrydhe, etj. Përhapni pak nga kremi që rezulton në të gjithë tortën. Mbulojeni me koren e mbetur, thithni pak me shurupin. Përsëriteni procedurën derisa të keni përdorur të gjitha ëmbëlsirat.
Hapi 5
Tjetra, filloni të dekoroni. Lyejmë anët e tortës me krem, spërkasim me bajame të grira. Renditni luleshtrydhet (mund të përdorni manaferra ose fruta të tjerë të kuq), hidhni sipër pelte për kek të parapërgatitur. Ju mund ta dekoroni tortën me krem. Vendoseni tortën e përgatitur në frigorifer.
