Tortë është e mahnitshme dhe e shkëlqyer. Impregnuar dhe vajosur me mascarpone. Mbushur me mbushje çokollate. Herën e parë që hani këtë ëmbëlsirë, shkakton një kënaqësi të madhe.
Është e nevojshme
- - 350 g mascarpone
- - 100 ml ujë
- - 125 g miell
- - 75 g niseshte
- - 1 tbsp. konjak
- - 3 tbsp. l kakao pluhur
- - 400 ml krem
- - 400 g çokollatë të zezë
- - 50 g gjalpë
- - 110 g sheqer të grimcuar
- - 6 vezë
- - 15 g sheqer vanilje
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni impregnimin. Përzieni 5 lugë. sheqer i grimcuar dhe ujë. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet.
Hapi 2
Bëni një rrotull. Ndani vezën në të verdhë dhe të bardhë. Grini të verdhat me 75 g sheqer të grimcuar. Përzieni niseshtenë, miellin, pluhurin e kakaos dhe shtoni në përzierjen e të verdhës së verdhë, përzieni.
Hapi 3
Rrihni të bardhat veç e veç në një shkumë të qëndrueshëm dhe shtojeni në masën e miellit, përzieni derisa të zbutet. Ngroheni furrën në 180 gradë, vendosni biskotën dhe piqni për 15-17 minuta. Hiqni biskotën nga furra, vendoseni në një leckë të lagur dhe ngopeni. Pastaj rrokullisni biskotën në një listë së bashku me një pecetë. Dhe lëreni të ftohet.
Hapi 4
Përgatitni kremin. Rrokullisni sheqerin e vaniljes dhe maskarponin. Shtoni 3 lugë. impregnim dhe konjak, trazim.
Hapi 5
Lubrifikoni rrotullën e ftohur me mascarpone dhe mbështilleni përsëri në role. Vendoseni në frigorifer për 1-2 orë.
Hapi 6
Përgatitni mbushjen. Prisni çokollatën në feta dhe shtojeni në kremin e nxehur, përzieni derisa të tretet çokollata. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet plotësisht. Pastaj lëvizni për 8-10 minuta derisa të pushojnë.
Hapi 7
Merrni një pjatë të thellë dhe mbulojeni me mbështjellës plastik. Pritini rrotullën në copa dhe vendoseni në pjesën e poshtme. Mbushni me mbushje dhe futeni në frigorifer për 6-8 orë.
