Kjo recetë nuk përmban vezë. Biskotat janë shumë të buta, të shkrifëta, të buta. Origjinaliteti i recetës jepet nga aroma e xhenxhefilit të susamit dhe aroma e çokollatës. Provoje!
Është e nevojshme
- - gjalpë - 150 g
- - sheqer kafe - 1 tbsp.
- - salcë kosi - 2 lugë
- - farat e susamit - 2 lugë
- - xhenxhefil i integruar - 1 lugë gjelle
- - miell - 225 g
- - carob - 4 lugë
- - kripë - 1/4 tsp
- - sode - 1 lugë.
- - vanilinë - 1/4 tsp
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, zbutni 150 gram gjalpë në temperaturën e dhomës. Vendoseni gjalpin në një filxhan të thellë, shtoni një gotë sheqer kafe dhe tundni. Shtoni dy lugë salcë kosi në përzierjen e biskotave dhe përzieni.
Hapi 2
Pastaj skuqni 2 lugë fara susami në një tigan të thatë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Grini xhenxhefilin të freskët në një rende të imët.
Hapi 3
Shosh 225 gram miell. Moreshtë më e dobishme të përdorni miell të klasës së parë ose të shtoni miell ose krunde të grurit në miellin premium. Shtoni të gjithë përbërësit e thatë në përzierjen e biskotave: miellin e situr, carob, një kripë kripë, sodë buke dhe vanilinë. Pastaj shtoni xhenxhefilin e integruar dhe farat e susamit të thekur. Llokoçis të gjithë përbërësit dhe gatuaj në një brumë të butë.
Hapi 4
Mbështilleni brumin që rezulton në një qese plastike dhe lëreni të pushojë në frigorifer për 1 orë.
Hapi 5
Pas kësaj kohe, ngrohni furrën në 180C. Ndani brumin në copa të vogla. Rrotulloni secilën pjesë në një top, shtypeni poshtë dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Fleta e pjekjes së pari duhet të lyhet me vaj ose të shtrohet me letër pjekjeje. Bëni të njëjtën gjë për të gjithë provën. Piqni biskotat e susamit me çokollatë për 15 minuta. Gatuaj me dashuri!
