Biskota shumë delikate dhe të shijshme me një bollëk çokollatë dhe një aromë delikate të xhenxhefilit. Kur piqet, çokollata i jep brumit një strukturë të këndshme kokrra. Nëse shpesh përgatitni ëmbëlsira shtëpiake për çaj, atëherë mos e kaloni këtë recetë.
Është e nevojshme
- - 400 g çokollatë të zezë;
- - 250 g miell;
- - 200 g rrush të thatë, sheqer;
- - 90 g xhenxhefil;
- - 2 g vanilinë;
- - 4 vezë;
- - 1 lugë çaji sodë buke.
Udhëzimet
Hapi 1
Fërkoni gjalpin e zbutur me sheqer derisa të jetë i butë. Shtoni vanilinë për aromë, rrihni në vezë një në një, duke tundur tërësisht pas secilës. Grini xhenxhefilin me një mulli kafeje ose blender, shtoni në përzierjen e gjalpë-vezëve. Shosh miellin me sodë buke dhe dërgoje në përzierje, gatuaj brumin për biskotat e ardhshme.
Hapi 2
Grini 250 g çokollatë në një rende të trashë, ose prerë atë në kube të vogla me një thikë. Por akoma, është më mirë të fërkoni çokollatën, atëherë ju merrni një strukturë të grimcuar. Llokoçis çokollatën në brumë. Shpëlajeni rrushin e thatë, nëse është shumë i fortë, atëherë paraprijeni në avull në ujë të nxehtë dhe thajini. Shtoni rrush të thatë në brumë, llokoçis përsëri.
Hapi 3
Lyejmë një fletë pjekje me vaj, vendosim brumin mbi të dhe e fusim në furrë për 25-30 minuta, të nxehur në 180 gradë. Hiqeni tortën e gatshme nga furra dhe ftohet.
Hapi 4
Shkrini 150 g çokollatë në një banjë uji, mbuloni tortën me të sipër. Prisni që çokollata të ftohet, pastaj prerë biskotat në sheshe të vogla për t’u ngrënë lehtë.
Hapi 5
Ju mund ta zbukuroni cookie me xhenxhefil me manaferra të freskëta, të tilla si mjedra ose qershi, sipër. Ose zbukuroni me gjysma të freskëta luleshtrydheje dhe gjethe mente - kombinimi perfekt për çokollatë dhe xhenxhefil.
