Pjekja e tillë si kek i ëmbël është i gjithanshëm, pasi lehtë mund të zëvendësojë edhe një tortë. Mbushja për tortë mund të jetë absolutisht e çdo. Ju sugjeroj ta pjekni me mandarina. Ata do t'i japin mallrave të pjekura një shije dhe aromë mahnitëse agrumesh.
Është e nevojshme
- - mandarina - 4 copë;
- - gjalpë - 170 g;
- - vezë - 3 copë;
- - miell - 125 g;
- - fruta të thata - 150 g;
- - sheqer - 200 g;
- - pluhur pjekje për brumë - 1 lugë gjelle;
- - kripë - për shije;
- - liker portokalli - 2 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pasi të keni qëruar dy mandarina, ndajini në pykë dhe lërini mënjanë për 60 minuta. Gjatë kësaj kohe, ata duhet të kenë kohë për t'u tharë.
Hapi 2
Pasi të keni larë mirë frutat e thata, transferojini ato në një tas mjaft të thellë dhe mbulojini me liker portokalli. Ju mund të zgjidhni absolutisht çdo frutë të thatë për një tortë mandarine, për shembull, qershi, kumbulla të thata ose rrush të thatë.
Hapi 3
Vendosni 20 gram gjalpë në një tigan të pastër. Kur gjalpi të jetë shkrirë, shtoni atje 2 lugë çaji sheqer të grimcuar. Pasi të vendosni fetat e mandarinës në sheqer, skuqini në secilën anë për 2 minuta.
Hapi 4
Vendosni frutat e skuqura në një tas tjetër. Vendosni frutat e thata të njomura së bashku me likerin e portokallit në tavën në të cilën janë skuqur mandarinat. Nxehtësia e kësaj mase derisa të avullohet absolutisht i gjithë lëngu, pastaj lëreni të ftohet.
Hapi 5
Përzieni 150 gram gjalpë dhe 125 gram sheqer të grimcuar në një tas. Përzieni këta përbërës me njëri-tjetrin duke përdorur një mikser për 3-5 minuta, domethënë derisa të formohet një masë mjaft e butë.
Hapi 6
Shtoni vezë pule të papërpunuara në masën me gëzof që rezulton. Pasi të keni shtuar secilën, mos harroni të tundni përzierjen në krem. Pastaj derdhni miellin e grurit atje, pasi ta keni situr më parë, së bashku me frutat e thata, kripën dhe pluhurin për pjekje për brumin. Përzieni gjithçka siç duhet. Si rezultat, duhet të keni një brumë mjaft të trashë dhe të dendur.
Hapi 7
Lyeni një enë pjekje me vaj luledielli dhe spërkateni me miell gruri. Vendosni brumin që rezulton në të dhe shtypni feta mandarine të skuqura në të. Piqni tortën e ardhshme të mandarinës në 180 gradë për 50-60 minuta.
Hapi 8
Pasi të kontrolloni gatishmërinë e pjatës me një ndeshje, hiqeni atë nga furra dhe ftohet. Kek i ëmbël mandarina është gati! Garnizoni me sheqer pluhur dhe pykë mandarine nëse dëshironi.
