Këto cupcake janë tepër të buta dhe të lehta falë metodës së pazakontë të përgatitjes së brumit.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 110 g sheqer;
- - 1 lugë të plotë. kakao;
- - 60 ml ujë të nxehtë;
- - 0,25 tsp sodë;
- - një majë kripe;
- - 50 ml vaj perimesh;
- - 1 vezë;
- - 60 g miell;
- - 1 tbsp. salcë kosi e trashë.
- Krem
- - 180 g gjizë pastë;
- - 3 tbsp. sheqer pluhur;
- - 1 tsp sheqer vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Të gjithë sheqerin për të bërë brumin, një lugë të grumbulluar pluhur kakao të pa sheqerosur, një majë kripe dhe sode, përzieni në një tenxhere, hidhni ujë të nxehtë dhe vendoseni në zjarr. Sillni përzierjen në një çiban, duke e përzier vazhdimisht. Sapo përzierja të vlojë, ulni nxehtësinë në të ulët dhe ziejeni për rreth 8-10 minuta. Lërini mënjanë sobën dhe lëreni të ftohet.
Hapi 2
Nxehim furrën në 180 gradë dhe përgatisim format e kekave duke i lyer me vaj dhe duke i spërkatur lehtë me miell. Gjithashtu, për lehtësi, mund të përdorni mansheta speciale për pjekje për t'iu përshtatur formave tuaja.
Hapi 3
Shosh miellin në përzierjen e çokollatës, shton vezën, vajin e perimeve, një lugë gjelle salcë kosi të trashë dhe rrih tërësisht me një mikser ose lëvizi të gjithë përbërësit derisa të qetë. Hidheni në kallëpe të përgatitur dhe dërgojeni në një furrë të parangrohur për 15 minuta.
Hapi 4
Ndërsa kiflet janë duke u pjekur, përgatisni kremin e gjizës. Për ta bërë këtë, bluajeni gjizën e butë me dy lloje sheqeri derisa të jetë e qetë. Vendosni kremin e përfunduar në frigorifer.
Hapi 5
Kremi duhet të aplikohet vetëm në kifle të ftohur plotësisht duke përdorur një shiringë ose lugë ëmbëlsirash. Opsionale, produktet e pjekura mund të zbukurohen me arra, çokollatë të integruar ose beze.
