Mishi i viçit meksikan rezulton të jetë shumë i shijshëm dhe aromatik! Tifozët e enëve pikante do ta vlerësojnë atë!
Është e nevojshme
- - tul viçi 500 g;
- - Piper bullgar shumëngjyrësh 2 copë;
- - spec djegës i nxehtë 1 copë;
- - 2-3 domate;
- - fasule të konservuara 250 g;
- - misër i konservuar 150 g;
- - qepë 2 copë;
- - hudhër 4-5 thelpinj;
- - paste domate 5 tbsp. lugë;
- - zarzavate majdanoz;
- - kripë;
- - sheqer;
- - piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani specat zile, hiqni kërcellin dhe farat. Pritini në copa të vogla. Qëroni qepën, priteni në kubikë të vegjël. Ndani çdo thelpinj hudhre në 4 pjesë.
Hapi 2
Zhyt domate në ujë të valë, hiqni, hiqni lëkurën. Pritini në copa të mëdha. Lani viçin, thajeni me një peshqir letre, copëtoni imët me thikë.
Hapi 3
Nxehni vajin e perimeve në një tigan, skuqni qepën dhe hudhrën, pastaj shtoni viçin. Skuqeni për 7-8 minuta derisa lëngu të avullojë.
Hapi 4
Shtoni domate, speca zile dhe paste domate në tigan. Ziej edhe për 5 minuta. Kulloni lëngun nga fasulet dhe misrin, vendosini ato tek mishi. Shtoni sheqer dhe trazojeni. Pritini specat e nxehtë në shirita të hollë, shtojini në tigan. Mbuloni enën me një kapak, ziejeni për 15 minuta në nxehtësi të ulët. Sasi e vogël me majdanoz para se ta shërbeni.
