Viçi me fasule dhe misër i përket kuzhinës meksikane. Në fund të fundit, janë meksikanët që duan të gatuajnë mish me fasule dhe speca, ia vlen të kujtojmë tacos e tyre. Sipas kësaj recete, do të merrni një merak mesatarisht pikant dhe shumë të kënaqshëm me perime.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 500 g viçi i bluar;
- - 500 g fasule të kuqe të konservuara;
- - 800 g domate të konservuara;
- - 320 g misër të konservuar;
- - 120 g secili djegës jeshile të konservuar, djathë çedër;
- - 1 qepë;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 1 piper zile;
- - pluhur djegës, qimnon të bluar, marjoramë të thatë, kripë, majdanoz, piper të zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, llokoçis viçin e bluar për 5 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 2
Qëroni qepën, copëtoni, shtoni në mishin e grirë. Prisni gjithashtu hudhrën (mund të përdorni shtypësin e hudhrave), dërgojeni atë tek mishi.
Hapi 3
Shtoni djegës, fasule të kuqe, misër, kubikë speca të kuq ose jeshil. Vazhdoni zierjen e mishit të grirë së bashku me perimet.
Hapi 4
Shtoni farat e qimnon, marjoramë, pluhur djegës, domate të konservuara të shtypura dhe lëng. Sezoni pjatën me piper dhe kripë për shije, zvogëloni nxehtësinë, ziejeni për 30 minuta, të mbuluar. Zierja duhet të trashet pak.
Hapi 5
Hiqeni nga nxehtësia, spërkateni me majdanoz dhe djathë, lëreni të ziejë.
Hapi 6
Sasi e vogël me djathë të integruar përsëri para se të shërbeni, zbukuroni me degë majdanozi.
