Qebapët me një udhëtim në natyrë janë një nga llojet më të këndshme të rekreacionit në sezonin e ngrohtë. Por, çka nëse dëshironit vërtet mish të skuqur në një stinë që nuk është e përshtatshme për udhëtime dhe tubime në natyrë? Përgatiteni atë në shtëpi, natyrisht. Dhe multicooker është ndihmësi më besnik në këtë.
Qebap derri në një tenxhere të ngadaltë
Shashliku i derrit në një tenxhere të ngadaltë rezulton i shijshëm dhe me lëng, i skuqur mesatarisht. Shija e tij është paksa e ndryshme nga ajo e zakonshme, sepse mishi nuk është aq i yndyrshëm sa do të përfitojë vetëm figura juaj.
Për qebap, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:
- mish derri, 1 kg;
- domate të vogla, 4 copë;
- salcë kosi (më mirë se 15%), 250 gram;
- qepë, 3 copë;
- hudhër, 3-4 thelpinj;
- erëza për shije.
Pritini mishin në kube të vogla.
Për qebapët, është më mirë të përdorni pjesën e qafës.
Hiqni lëkurën nga domatet (për të lehtësuar këtë proces, ato duhet të derdhen me ujë të valë) dhe copëtoni imët. Qëroni qepët dhe pritini në unaza, përzieni me kripë për të lëshuar lëngun. Përzieni domatet me qepët, hidhni përzierjen që rezulton mbi mishin.
Prisni hudhrën imët ose shtypni me një hudhër, përzieni me salcë kosi. Hidheni përzierjen edhe mbi mish. Përzieni gjithçka tërësisht. Në mënyrë që mishi të marinohet siç duhet, është e nevojshme ta lini të qëndrojë për 3, 5 - 4 orë.
Pas intervalit të treguar, transferoni mishin e marinuar në një shumë gatim, vendosni mënyrën "pjekje" me një kohë gatimi prej 40 minutash. Llokoçis mishin disa herë gjatë gatimit. Shish kebab mund të shërbehet në një pjatë ose në skara, pasi të keni copëtuar mishin mbi to.
Shashlik viçi me salcë frutash
Për të përgatitur një qebap të shijshëm sipas kësaj recete, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:
- viçi (por çdo mish tjetër është gjithashtu i mundur), 1 kg;
- kivi - 2 copë;
- speca të kuq të mesme - 2 copë;
- qepë - 4 koka;
- erëza për shije.
Së pari ju duhet të përgatisni një salcë të ëmbël kivi. Qëroni kivin dhe 2 qepë. Grini ato me një blender derisa të qetë.
Kivi ka një tipar shumë interesant - parandalon që lëngu të rrjedhë nga mishi. Kjo është arsyeja pse Barbecue me salcë nga ky frut rezulton të jetë i butë dhe tepër i lëngshëm.
Pritni piper zile në gjysmë unaza, qëroni 2 qepët e mbetura dhe prerë në unaza. Shpëlajeni mishin tërësisht, prerë në copa të vogla, piper dhe kripë. Pastaj shtoni salcën e gatuar në një blender, unaza të copëtuara të qepëve dhe gjysmë unaza piper. Përzieni mirë të gjithë përbërësit dhe lëreni mishin e viçit të piqet për 2, 5 - 3 orë.
Vendosni mishin e marinuar në një tenxhere të ngadaltë, duke vendosur mënyrën e "pjekjes" dhe gatuajeni për 45 minuta. Dekorojeni me barishte përpara se ta shërbeni.
