Pjatë mjaft e thjeshtë, por, për më tepër, e hollë. Niceshtë mirë ta ofroni atë në një tryezë festive ose mëngjesin e Vitit të Ri. Shija e mahnitshme e karpaccios së pulës me avokado, ullinj dhe hudhër do të mbahet mend për një kohë të gjatë.
Është e nevojshme
- - avokado - 1 copë;
- - karpacio pule - 100 g;
- - ullinj me gropa (ullinj) - 0,5 kanaçe;
- - hudhër - 3 thelpinj;
- - zarzavate majdanoz - një tufë;
- - vaj ulliri - 2 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Sasia e sugjeruar e përbërësve është për dy racione. Zgjidhni një avokado të madhe dhe të pjekur. Shpëlajeni dhe thani frutat. Qëroni atë, hiqni kockën, prerë tulin që rezulton në feta të holla.
Hapi 2
Karpacio duhet të blihet i tharë mirë. Nëse dëshironi, ju mund ta përgatisni vetë shijen e përmendur, gjëja kryesore është të mbani mend se kjo kërkon kohë. Prisni carpaccio mjaft hollë duke përdorur një thikë të mprehtë. Vendoseni në një tas të veçantë të thellë.
Hapi 3
Qëroni thelpinjtë e hudhrës. Thërrmoni çdo karafil të qëruar me anën e sheshtë të një thike, pastaj copëtoni imët. Hudhra e përgatitur në këtë mënyrë do të zbulojë aromën dhe shijen e saj më plotësisht.
Hapi 4
Hiqni lëngun nga ullinjtë, përdorni tërësisht në pjatë, ose priteni në gjysmë. Shpëlajeni majdanozin në ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, thani dhe këputni gjethet. Janë ata që do të jenë të dobishëm për gatimin e pjatave; një tufë e madhe duhet të bëjë gjysmë gote zarzavate.
Hapi 5
Mblidhni të gjitha ushqimet e gatuara në një tas, mbulojini me vaj ulliri dhe përzieni. Carpaccio pule gatuhet shpejt, rezulton e shijshme dhe e kënaqshme. Në mënyrë të përsosur ngre tonin në mëngjes dhe nuk e mbingarkon trupin në tryezën festive.
