Këto qofte janë të dashur nga shumë për lehtësinë e përgatitjes dhe shijen që të kujton fëmijërinë e hershme. Mishi i grirë mund të jetë jo vetëm mish derri, por çdo tjetër - për shije. Qoftet dalin shumë lëng dhe të buta, dhe salca jep pikërisht atë gjallëri që nuk mund të harrohet nga kopshti.
Është e nevojshme
- 500 gram mish derri (mund të merrni mish pule, viçi ose kombinoni),
- 0,5 gota oriz të rrumbullakët,
- 1 qepë të madhe
- 1 vezë,
- 2 lugë salcë kosi,
- 4 tbsp. lugë miell
- 1 tbsp. një lugë paste domate,
- 2 gota ujë
- 3 gjethe dafine,
- pak kripë
- pak piper i zi,
- 2 tbsp. lugë vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Lajmë mirë orizin, e mbushim me ujë (marrim dy gota ujë për gjysmë gote oriz), kripë dhe vlim. Vendosni orizin e përfunduar në një sitë.
Hapi 2
Ne lajmë mishin e derrit dhe e rrokullisim atë në një mulli të mishit me shtimin e qepëve. Përzieni mishin e derrit të grirë me oriz të zier. Shtoni një vezë pak të rrahur në mishin e grirë, sezonin me kripë dhe piper, përziejeni.
Hapi 3
Ne lagim duart në ujë ose vaj perimesh (pasi është më i përshtatshëm për këdo) dhe fillojmë të formojmë qofte të rrumbullakëta, të cilat i rrokullisim në një sasi të vogël mielli.
Hapi 4
Ne ngrohim vajin e perimeve në një tenxhere, skuqim qoftet deri sa të freskëta.
Hapi 5
Shtoni një lugë paste domate në një gotë me ujë të ngrohtë, përzieni. Mbushni qoftet me ujë domate dhe gatuajeni salcën për dhjetë minuta. Më pas shtoni sallatë kosi të përzier me miell dhe gjysmë gote ujë në qoftet, përziejeni dhe vazhdoni gatimin për 15 minuta në zjarr të ngadaltë. Nëse salca është shumë e trashë, atëherë shtoni gjysmë gote me ujë të ngrohtë. Para se të hiqni qoftet me lëng mishi nga nxehtësia, shtoni lavrushka në tenxhere dhe gatuajini për dy minuta të tjera.
