Anijet e patëllxhanave të mbushura dhe të pjekura janë një pjatë origjinale, interesante, e shijshme dhe shumë e shijshme. Ky vakt është i shkëlqyeshëm për drekë dhe darkë.
Është e nevojshme
- patëllxhan i vogël (rreth 14 cm i gjatë) - 2 copë,
- domate - 2 copë,
- një spec zilesh të kuqe ose të verdhë (mund të merrni gjysmën në të njëjtën kohë),
- një qepë,
- hudhër - 2-3 thelpinj,
- proshutë ose gjoks i tymosur - 50-70 gram,
- bulgur - 50 gram,
- vaj perimesh - 1 lugë gjelle,
- kripë, piper i zi i bluar dhe një përzierje e bimëve italiane për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni proshutën e tymosur në shirita të vegjël.
Nxehim vajin në një tigan dhe skuqim shiritat e proshutës në nxehtësi mesatare.
Hapi 2
Pritini qepën dhe hudhrën e qëruar në kubikë të vegjël.
Shtoni qepën dhe hudhrën në proshutën e skuqur dhe vazhdoni gatimin së bashku derisa të zbuten.
Shtoni bulgur në tigan në proshutë dhe gatuajeni për 3-4 minuta me nxitje të vazhdueshme.
Hapi 3
Qëroni piperin nga farat dhe priteni në copa centimetri.
Grini domatet në një blender derisa të bëhet pure.
Shtoni piper dhe pure domate në tigan me proshutë dhe bulgur. Llokoçis, kripë pak, sezoni me piper të bluar dhe bimëve. Ne ziejmë mbushjen tonë në nxehtësi të ulët për rreth 10-15 minuta, gjatë së cilës kohë bulguri do të thithë lëngun dhe do të fryhet.
Hapi 4
Pritini patëllxhanët për së gjati në dy gjysma.
Ne heqim tul nga patëllxhanë. Vendosni patëllxhanët e qëruara nga tuli në një enë pjekjeje.
Hapi 5
Ne mbushim çdo patëllxhan me një mbushje të gatshme të bulgur, proshutë të skuqur dhe perime.
Mbuloni formën e patëllxhanit me fletë metalike dhe futeni në furrë. Ne pjekim në 200 gradë për rreth 20 minuta, pastaj heqim fletën nga patëllxhani dhe gatuajmë për 15-20 minuta të tjera.
Hapi 6
Pjata jonë origjinale dhe e shijshme është gati. Spërkatni patëllxhanët me bulgur me bimë të freskëta të copëtuara dhe shërbejeni.
