Salca e kërpudhave "Tamerlane" ka një shije të pasur pikante. Champignons mund të pritet në copa të mëdha ose të copëtuar me një blender. Përmes këtyre eksperimenteve, ju do të bëni dy salca me të njëjtët përbërës.
Është e nevojshme
- - vaj perimesh
- - 6 vezë
- - 150 g kastraveca turshi
- - 250 g salcë kosi
- - 100 g shampanjë turshi
- - sheqer
- - rrikë
- - mustardë
- - uthull
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni vezët, hiqni të verdhat dhe pritini me pirun. Shtoni pak mustardë dhe gatuani lëngun. Përzieni përbërësit me një gotë vaj vegjetal dhe përzieni plotësisht.
Hapi 2
Prisni të bardhat e vezëve, prerë kërpudhat e marinuara në kube ose shirita të vegjël. Pritini kastravecat në unaza, grijeni rrikë në një rende të imët. Përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur me përzierjen e sinapit.
Hapi 3
Nxehtësia e salcës pak në zjarr të ngadaltë, jo e vluar. Shtoni uthull, kripë dhe sheqer për shije. Piperi i zi mund të përdoret si përbërës shtesë. Llokoçis në salcë kosi në salcë të nxehtë. Përzieni gjithçka tërësisht dhe futeni në frigorifer.
Hapi 4
Salca e kërpudhave mund të përdoret si salcë për pjatat kryesore ose të shërbehet veçmas. Hidhni përzierjen në një enë të këndshme dhe zbukurojeni me majdanoz të freskët.
