Suxhuk me çokollatë është një nga ëmbëlsirat më të njohura të kohërave të BRSS. Kjo recetë u dashur jo vetëm sepse një pjatë interesante mund të krijohet nga produktet e zakonshme. Thjeshtësia e përgatitjes lejoi që edhe fëmijët të bënin shpejt këtë ëmbëlsirë.
Ju mund të bëni një version bazë të suxhukut me çokollatë, dhe më pas të provoni receta më të sofistikuara që këshillojnë të shtoni arra, fruta të ëmbëlsuar, biskota, qumësht të kondensuar. Receta themelore sugjeron marrjen e përbërësve të mëposhtëm:
- 400 g biskota;
- 300 g gjalpë;
- 6 tbsp. kakao;
- 150 g sheqer të grimcuar.
Grini biskotat në thërrime me duar ose kaloni nëpër një mulli të mishit. Mund ta fërkoni në rende.
Kur grini biskota, kini kujdes që të mos prisni gishtat në skajet e mprehta të vrimave.
Nuk janë vetëm këto mënyra për të përgatitur përbërësin kryesor. Vendoseni në pjesë në një qese plastike të fortë, shtypeni me dorë. Gjithashtu, një blender do të ndihmojë në kthimin e biskotave në thërrime për disa sekonda.
Ndani vajin në disa pjesë, vendoseni në një tenxhere, shkrijeni në zjarr të ngadaltë. Pasi të keni përfunduar këtë detyrë, shtoni sheqer, kakao dhe përzieni. Hidhni bazën e lëngshme të ngrohtë në biskotat e shtypura, trazojini mirë. Vendoseni masën në film ushqimor ose në një qese plastike, formoni suxhukun në gjatësinë dhe madhësinë e dëshiruar. Mund të gatuani nga një numër i caktuar përbërësish jo një, por dy ose tre madhësi më të vogla.
Vendoseni ëmbëlsinë në frigorifer për 6 orë që të forcohet në qëndrueshmërinë e dëshiruar. Nëse dëshironi ta shijoni sa më shpejt që të jetë e mundur, dërgojeni në ngrirje për 2.5 orë. Pas kësaj, nxirreni, vendoseni në një pjatë të sheshtë, mund ta shijoni.
Nëse receta e parë për ju duket shumë e lartë në kalori, mund ta zvogëloni këtë shifër duke përgatitur një ëmbëlsirë me ushqime paksa të ndryshme. Ja çfarë ju duhet:
- 400 g biskota;
- 150 g gjalpë;
- 150 g sheqer të grimcuar;
- 120 g qumësht;
- 4 lugë kakao.
Grini cookies në ndonjë nga mënyrat e mësipërme. Hidhni qumësht në një tas tjetër, vendosni kakao, sheqer, gjalpë. Vendoseni në nxehtësi mesatare, përzieni herë pas here. Nxehtësia derisa e gjithë kjo të bëhet një gjendje homogjene, pastaj derdhni në biskota, përzieni. Formoni një suxhuk nga masa (do të dalë mjaft e ftohtë), mbështillni në celofan, vendoseni në frigorifer për 6 orë.
Nëse doni të shtoni shumëllojshmëri në këto receta, shtoni arra. Për ta bërë këtë, merrni 100 g prej tyre për 400 g biskota. Nëse keni kikirikë, skuqini ato paraprakisht në një tigan të thatë për 15 minuta në nxehtësi të ulët. Kur tigan është i nxehtë, llokoçisni shpesh përmbajtjen me një lugë. Pas kësaj, arrat duhet të ftohen, lëvozhgat duhet të hiqen prej tyre.
Kikirikët dhe lajthitë mund t’i shtypni me një copëtim, bajame dhe arra - prerë me thikë.
Ju nuk keni nevojë të bluaj asnjë arrë në miell, pjesët e tyre duhet të ndihen.
Shtoni arra të copëtuara në thërrimet e biskotave, pastaj derdhni në përzierje të nxehtë kremoze, përzieni. Tjetra, gatuaj siç përshkruhet më sipër.
Një recetë interesante për suxhuk çokollatë me biskota. E pjekim me 6 vezë, një gotë miell dhe 200 g sheqer. Rrahni të verdhat me sheqer, shtoni miell, përzieni. Rrahni të bardhat me një majë të kripës, vendosni brumin e të verdhës, përziejeni butësisht. Derdhni brumin në një fletë pjekje të vajosur në një shtresë prej 3 cm, vendoseni në një furrë të nxehur më parë në 180 ° C, piqni për 20-25 minuta. Kur brumi të skuqet, hiqeni. Menjëherë shtroni masën e gatshme të biskotave në një shtresë të barabartë, mbështilleni, ftoheni dhe vendoseni në frigorifer.
