Panna cotta është një ëmbëlsirë popullore kremoze me origjinë nga Italia, bazuar në parimin e përgatitjes, që të kujton pelte. Panna cotta shërbehet ose në enë qelqi, ose përmbajtja hidhet mbi një pjatë dhe zbukurohet me salcë manaferrash. Bërja e një trajtimi të tillë në shtëpi është mjaft e thjeshtë.
Është e nevojshme
- - 200 ml krem 20% yndyrë
- - 100 ml qumësht
- - 90-100 g çokollatë me cilësi të errët
- - 2-3 tbsp. lugë sheqer të imët
- - 10 g pluhur xhelatine të menjëhershme
- - 150 ml ujë të nxehtë të zier
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni xhelatinë në një filxhan dhe derdhni ujë të nxehtë, temperatura e së cilës duhet të jetë rreth 60 gradë Celsius - nuk mund të derdhni ujë të valë mbi të. Llokoçis dhe lëreni xhelatinën të tretet plotësisht në ujë.
Hapi 2
Hidhni krem, qumësht, sheqer në një tenxhere. Lini mënjanë pak më pak çokollatë për zbukurim, thyejeni imët pjesën tjetër të çokollatës dhe shtoni në krem.
Hapi 3
Vendoseni tenxheren në sobë dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë, duke e trazuar herë pas here, derisa sheqeri të tretet plotësisht. Në fund, shtoni xhelatinë të lirshme dhe përziejeni - mos e lini masën të vlojë.
Hapi 4
Hidhni masën e butë të çokollatës në forma silikoni ose qelqi - derdhni me kujdes që të mos spërkatni muret nëse do të shërbeni ëmbëlsirë në të njëjtën pjatë. Vendoseni në frigorifer për disa orë, mundësisht brenda natës.
Hapi 5
Nxirrni panën e gatshme nga frigoriferi. Grini çokollatën e mbetur dhe zbukuroni ëmbëlsirat me ashkël që rezulton.
Hapi 6
Shërbejeni menjëherë me lugë. Ju mund të rregulloni ëmbëlsira në mënyrë opsionale me krem të rrahur dhe manaferrat.
