Është e nevojshme
- - 750 g fileto rrënojash
- - 1 qepë të mesme
- - 2 thelpinj hudhër
- - 1/3 filxhan lëng molle
- - 3 lugë lëng limoni
- - 2 lugë çaji rrënjë xhenxhefili të grirë hollë
- - 1 lugë çaji vaj vegjetal
- - 2 lugë çaji me mjaltë
- - 1/4 lugë çaji piper
Udhëzimet
Hapi 1
Lyejmë një enë pjekje me vaj. Pritini fileto në pjesë të vogla. Shtrojini në kallëp. Nëse filetot janë skinnuar, shtrijeni lëkurën anash poshtë.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe priteni në copa të vogla me trashësi rreth 3 mm. Qëroni dhe copëtoni hudhrën imët.
Hapi 3
Kombinoni qepën, hudhrën, lëngun e mollës, lëngun e limonit, rrënjën e xhenxhefilit, vajin, mjaltin dhe specin. Lugë këtë përzierje mbi majë të peshkut. Mbulojeni me fletë metalike dhe futeni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 190 gradë. Hiqni petë nga peshku dhe piqni për 15-20 minuta, derisa peshku të fillojë të shkërmoqet nën një pirun.
