Sigurisht, petulla të tilla mund të blihen të gatshme në çdo dyqan aziatik, por nëse ju pëlqen të bëni gjithçka vetë, pse të mos eksperimentoni pak?
Është e nevojshme
- - 350 ml ujë;
- - 400 g miell;
- - 1 tbsp. vaj perimesh;
- - 0,5 tsp kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrotullat e pranverës mund të bëhen ose nga mielli i zakonshëm ose nga orizi. Ne do të përdorim grurë të rregullt, premium. Ne do të gatuajmë brumin në procesor - kjo është një kursim i shkëlqyeshëm i kohës. Por të gjitha manipulimet mund të bëhen manualisht!
Hapi 2
Hidhni miell në tasin e mikserit, shtoni kripë dhe vaj perimesh, ujë, përzieni gjithçka derisa të formohet një brumë. Pastaj mbusheni atë me një gotë ujë në mënyrë që e gjithë brumi të mbulohet dhe lëreni për 10 orë (e lë gjatë gjithë natës).
Hapi 3
Pas intervalit të caktuar kohor, kullojeni ujin dhe gatuajeni me një mikser me shpejtësi mesatare për rreth 10-15 minuta. Do të duhet pak më shumë kohë për të gatuar brumin me dorë: brumi i përfunduar mbetet prapa mureve.
Hapi 4
Vendosni një tigan të mirë jo ngjitës në nxehtësi mesatare dhe nxeheni. Ne nuk kemi nevojë ta lyejmë atë me vaj. Tjetra, ne e bëjmë zjarrin minimal - në asnjë rast nuk kemi nevojë për një nxehtësi të fortë!
Hapi 5
Ne marrim një copë brumë dhe e aplikojmë atë në sipërfaqen e tiganit, duke shtypur butësisht dhe duke lyer në mënyrë që të mbetet një gjurmë. Merrni një shpatull dhe zbutni me kujdes çdo parregullsi në shtypje.
Hapi 6
Në këtë pikë, brumi fillon të thahet. Sapo të shohim se tashmë është tharë përgjatë skajeve, ne fillojmë ta kërkojmë me shumë kujdes me një shpatull. Kështu që hiqni gradualisht të gjithë petullat nga tava dhe mbështillni çdo mbushje të përshtatshme të preferuar!
