Manaferrat e freskëta mund të jenë një bazë e shkëlqyeshme për një ëmbëlsirë të lehtë - një sallatë të ëmbël. Kombinoni nuanca të ndryshme të aromave, kombinoni manaferrat e ëmbël dhe të thartë, të butë dhe të dendur për të krijuar ëmbëlsira të reja të pazakonta. Dhe mos harroni të mbushni sallatën me një salcë - krem vezësh, salcë kosi, ose krem pana.
Është e nevojshme
-
- Sallatë ferrë:
- 500 g manaferra;
- 150 g sheqer;
- 100 g bërthama arre;
- 2 të verdha vezësh;
- 0,5 gota verë e bardhë e thatë;
- 1 lugë çaji lëng limoni
- Sallatë luleshtrydhe në krem proteina:
- 400 g luleshtrydhe;
- 3 të bardha vezësh;
- 150 g sheqer;
- 1 g xhelatinë të thatë.
- Sallatë e shumëllojshme e manave të egra dhe kopshtit:
- 100 g rrush pa fara e zezë;
- 100 g rrush pa fara të kuqe;
- 100 g luleshtrydhe të vogla;
- 100 g boronicë;
- 100 g mjedra;
- 1 gotë salcë kosi;
- 200 g sheqer krem;
- degë nenexhik të freskët për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Provoni një sallatë të thjeshtë me manaferra të freskëta - ka një shije të këndshme të thartë dhe duket shumë mirë. Renditni dhe pije manaferrat tërësisht, thajini duke i spërkatur në një peshqir. Kini kujdes që të mos shtypni manaferrat kur merreni me to. Vendosni manaferrat në një tas sallatë të pastër dhe spërkatini ato me arra, të shtypura në një llaç.
Hapi 2
Ndani të verdhat nga të bardhat dhe fërkojini me sheqer derisa të zbardhen. Holloni përzierjen e vezëve me verë të bardhë të thatë, shtoni pak lëng limoni. Fërkojeni kremën plotësisht dhe hidhni sipër sallatës. Vendoseni në frigorifer përpara se ta shërbeni. Shërbejeni me një gotë verë të bardhë të thatë.
Hapi 3
Ata që preferojnë luleshtrydhet duhet të provojnë sallatën origjinale me krem proteina dhe krem. Thith xhelatinën në granula ose pllaka për gjysmë ore në ujë të ftohtë. Lani luleshtrydhet e ëmbla plotësisht, duke hequr sepalet. Thani manaferrat në një peshqir të përhapur. Pritini luleshtrydhet e mëdha në 2 ose 4 pjesë, ato të vogla mund të lihen të plota.
Hapi 4
Ndani të bardhat nga të verdhat dhe rrihni derisa të jenë të forta. Shtoni sheqer në pjesë pa ndaluar lëvizjen. Shtrydhni xhelatinën e njomur, shpërndajeni atë në disa lugë ujë të nxehtë të zier, përzieni derisa të tretet plotësisht, të ftohet. Butësisht derdhni xhelatinën në shkumën e proteinave dhe bluajeni masën derisa të jetë plotësisht homogjene.
Hapi 5
Shtoni luleshtrydhe në krem, përzieni butësisht dhe shpërndani përzierjen mbi tas. Ftojeni sallatën mirë para se ta shërbeni. Lëvizeni kremin e rëndë në një shkumë të fortë dhe vendoseni sipër manave. Biskota të thata ose biskota me bukë të shkurtër mund të shërbehen me këtë sallatë.
Hapi 6
Përgatitni një pjatë sallatë të lehtë gjatë sezonit të vjeljes për manaferrat e kopshtit dhe pyjeve. Rendit rrush pa fara e zezë dhe të kuqe dhe boronicat, hiqni degëzat. Hiqni sepalet nga luleshtrydhet e vogla. Zgjidhni mjedra të mëdha, të bukura të verdha dhe të kuqe. Shpëlani gjithçka mirë në disa ujëra dhe thajeni në një peshqir.
Hapi 7
Boronicat e shtresave, luleshtrydhet, rrush pa fara e kuqe dhe e zezë në enë transparente. Rrahni ajkën e trashë me sheqer pluhur. Vendosni krem kosi në majë të manave. Zbukurojeni çdo racion me mjedra shumëngjyrëshe dhe gjethe mente.
