Receta është e habitshme në sofistikimin dhe natyrën e saj organike, madje mund të supozohet se ajo ishte shpikur diku në Francë. Në fakt, pjata përbëhet tërësisht nga produktet ruse, dhe në përgjithësi është qull në radhë të parë. Por sezoni i mjedrës së shpejti do të kalojë, kështu që duhet të nguteni me përgatitjen e budingut, ose të ngrini mjedrat për përdorim në të ardhmen.
Është e nevojshme
- - 1 litër krem të rëndë
- - 1 gotë bollgur
- - 1 tsp niseshte
- - 3 tbsp. l lulekuqe
- - 3 copë vanilje
- - 300 g mjedra
- - 1 tbsp. Sahara
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Ne kemi nevojë për një lavire të madhe, ne derdhim kremin në të, e vendosim atë në zjarr dhe e sjellim atë në një çiban. Pritini vaniljen për së gjati në 2 gjysma, përdorni një thikë për të nxjerrë farat dhe hidhni gjithçka në krem. Zieni kremin me vanilje në zjarr shumë të ulët, duke e përzier vazhdimisht.
Hapi 2
Hidhni farat e lulekuqes në një tas të vogël, derdhni ujë të valë dhe lëreni të thithë për rreth gjysmë ore. Pas gjysmë ore, shtoni farat e lulekuqes në krem dhe gatuajini për dhjetë minuta, pa harruar të trazoni vazhdimisht. Lapra mund të tundet pak gjatë gatimit. Pastaj shtoni një lugë sheqer dhe pak kripë në krem për shije, shtoni bollgur dhe gatuajeni si bollgur i zakonshëm derisa të gatuhet. Zhyt një blender në qull përfunduar dhe lëviz. Pastaj e lëmë të ftohet plotësisht.
Hapi 3
Renditni mjedrat, shpëlajini, transferojini në një lugë dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Ne mbushim manaferrat me një gotë sheqer dhe gatuajmë bllokimin pesë minutësh, pa lënë sobë dhe ndërhyrë vazhdimisht me të. Hidhni niseshte në një gotë, shtoni pak ujë atje, hollojeni dhe derdhni në bllokim të mjedrës, duke e përzier plotësisht. Ne menjëherë heqim kovën nga pllaka.
Hapi 4
Ne i japim mundësinë mjedrave të qetësohen pak, në këtë kohë do të përgatisim forma, të cilat do t'i mbushim me reçel me pelte nga një e treta. Një lugë nuk duhet të zhytet në pelte, duhet të jetë aq e trashë. Për pesëmbëdhjetë minuta, vendosni format me mjedra në frigorifer.
Hapi 5
Pas 15 minutash, hiqni format në frigorifer. Në pelte të ftohur, me shumë kujdes, me ndihmën e një lugë gjelle, shtroni bollgurin ende të ngrohtë. Qulli nuk duhet të jetë i trashë në mënyrë që të mund të përhapet lehtë mbi reçelin e mjedrës.
Hapi 6
Ne jemi duke pritur që qull të ftohet plotësisht, pastaj shtoni një lugë e gjysmë sheqer në çdo myk, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Duke përdorur një ndezës gazi, ne djegim çdo pjesë të budingut në një kore të dendur, të bukur të karamelit.
Hapi 7
Ftojeni pudingun e përfunduar, por mos e ftohni. Shërbyer ose për mëngjes ose si një ëmbëlsirë.
