Pjata e xhelatuar ka qenë një pjatë e njohur për disa qindra vjet! Pjata përgatitet mjaft thjesht, dhe nëse ndizni imagjinatën tuaj, atëherë ajo mund të zbukurohet bukur dhe të bëjë një pjatë të denjë në tryezën festive!
Është e nevojshme
- - formë për të xhelatuar;
- - gjokse pule 3 copë;
- - qepë 2 copë;
- - karrota 2 copë;
- - vezë pule e zier 6 copë;
- - bizele të konservuara 1 kanaçe;
- - pako xhelatinë 1;
- - 2-3 gjethe dafine;
- - zarzavate;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Zhyt gjinjtë e pulës në tigan. U shtojmë qepë të qëruara dhe karota. Ne vendosim zjarr të ulët, shtojmë erëza dhe gatuajmë për rreth 2 orë. Kulloni lëngun e përfunduar dhe shtoni xhelatinë në të. Xhelatina duhet të hollohet në mënyrë rigoroze sipas udhëzimeve.
Hapi 2
Pritini qepën në gjysmë unaza, pritini karotat në feta dhe vendosini në një pjatë të xhelatuar. Ndani vezët e ziera në 2 pjesë dhe përhapni ato përgjatë konturit të formës me të verdhat lart. Pritini gjinjtë e pulës në shirita ose kube. Përhapeni butësisht midis perimeve dhe mbushni me supë.
Hapi 3
Kur supa të jetë ftohur pak, vendosni bizele të njoma sipër dhe mbushni me pjesën tjetër të lëngut. Kur pelte është ngurtësuar plotësisht, atëherë ktheni formën dhe shërbejeni atë në tryezë.
